圆菜怎么炒好吃

圆菜做法如下：

圆白菜洗净后把水控控干，然后烘干半个小时左右。取出来以后菜里的水份被逼出来一些，再用纸把表面的水擦一擦，这样炒出来的菜也非常脆。材料圆白菜一颗辣椒若干花椒适量葱姜蒜适量盐2克酱油适量醋少量。圆白菜用手撕成块，然后清洗干净，沥干水份。

干辣椒剪成段，葱姜蒜切片。再准备点花椒。锅里倒油，油热以后放入花椒翻炒。炒出香味以后把花椒捞出来扔掉。放入葱姜蒜辣椒翻炒。炒出香味以后放酱油。然后放圆白菜大火翻炒。圆白菜软了以后放盐调味。出锅之前放点醋炒匀出锅。

圆白菜

圆白菜一般指甘蓝，甘蓝矮且粗壮，茎肉质，不分枝，绿色或灰绿色。基生叶及下部茎生叶长圆状倒卵形至圆形，长和宽达30厘米；上部茎生叶卵形或长圆状卵形，基部抱茎；最上部叶长圆形，长约4.5厘米，宽约1厘米，抱茎。

甘蓝种类：野甘蓝下部叶大，大头羽状深裂，具有色叶脉，有柄；顶裂片大，顶端圆形，基部歪心形。花椰菜茎直立，粗壮，有分枝。抱子甘蓝汤菜茎粗壮，直立，茎的全部叶腋有大的柔软叶芽。羽衣甘蓝叶皱缩，呈白黄、黄绿、粉红或红紫等色，有长叶柄。为观赏植物。

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