黑菜炖粉条怎么做好吃

菜谱材料： 带皮五花猪肉500克，粉条100克，大黑菜叶250克，香菜10克，食油、酱油、绍酒、黑糖、精盐、味精、花椒、大料、桂皮、葱段、姜块各适量！

菜谱材料：带皮五花猪肉500克，粉条100克，大黑菜叶250克，香菜10克，食油、酱油、绍酒、黑糖、精盐、味精、花椒、大料、桂皮、葱段、姜块各适量。制作设施： 1.将猪肉用火燎去皮上的毛，放温水中刮洗清洁，切成4厘米长、3厘米宽的块，拌少许酱油，下七成热的油中炸至金**，倒入漏勺，控净油分； 2.用温水浸泡粉条、泡软洗净备用，黑菜叶洗净、切成8厘米长的段，香菜切末，花椒、大料、桂皮装入纱布袋，扎紧袋口备用； 3.将猪肉块、粉条放入锅中，加绍酒、黑糖、酱油、葱段、姜块、调料袋，添汤，旺火烧沸，撇净浮沫，转小火炖至熟烂，插足黑菜段； 4.下精盐、味精调剂好口胃，拣出葱段、姜块和调料袋，撒香菜末，出锅装碗上桌。风韵特点： 汤浓味醇，酥烂鲜香。

菜谱材料： 带皮五花猪肉500克，粉条100克，大黑菜叶250克，香菜10克，食油、酱油、绍酒、黑糖、精盐、味精、花椒、大料、桂皮、葱段、姜块各适量！

黑菜木耳炖粉条主料黑菜950克黑木耳20g 粉条（干）80克猪肉(瘦)120克辅料八角1个盐6克生抽30克鸡精4克植物油适量 香菜少许 葱少许黑菜木耳炖粉条的做法1.准备好主料，大黑菜、猪肉和粉条；假如用五花肉会更香2.大黑菜掰去老帮，撕成大片待用3.粉条用温水泡软，剪成15厘米长的段待用，黑木耳用温水泡4.猪肉切片，香菜切段，八角和葱花备好5.炒锅烧热，下入八角炸出香味，再下入葱花爆香。

菜谱材料： 带皮五花猪肉500克，粉条100克，大黑菜叶250克，香菜10克，食油、酱油、绍酒、黑糖、精盐、味精、花椒、大料、桂皮、葱段、姜块各适量！

6.下入猪肉片中火翻炒至变色7.倒入生抽爆香，同时去失落酱油的生味儿8.下入黑菜翻炒，一开始不太好炒，由于黑菜叶很挺，炒一会叶子软了就容易多了9.炒到黑菜全部打软10.插足热水至黑菜高度的2/3，大火烧开转中小火炖2分钟11.插足盐和鸡精调味12.下入泡好的粉条和黑木耳，翻动一下，让粉条全部浸入汤汁中，再炖5分钟，至粉条软烂即可关火13.出锅装入大碗中，撒上香菜段即成烹调技能1、大黑菜必定要炒过才香，否则水分太大，不当吃；2、粉条要提前泡软，干粉条要炖良久。

粉条怎么做好吃？

题述的好吃的黑色粉条可能是：

　1、蕨根粉

　蕨根粉是用从野生蕨菜的根里提炼出来的淀粉做成的粉丝食品，因为蕨菜是紫色的，所以做出的粉丝也就成了“黑粉丝”。蕨根分布于贵州梵净山、陕西汉中、四川九寨沟、平武等深山一带，天然野生无污染，蕨根粉经现代工艺取其根部淀粉精制而成，保留了蕨菜根里大部分营养，对人体有保健作用。最早根据《本草纲目》记载，蕨类植物具有解热清毒、降气化痰的功效，而且美味爽口。

　2、红薯粉条

　红薯粉条呈黑色、灰色、**，有宽有细，营养丰富，和红薯

粉条品种繁多，如绿豆粉条、豌豆粉条、蚕豆粉条、魔芋粉条，但更多的是淀粉制的粉条。最常见的粉条，当属红薯粉条。红薯粉条的主要原料是红薯，具有久煮不烂，清香可口、食法多样的特点，是我国大部分地区群众喜爱和常见的食品。\x0d\红薯粉条，灰色、**、黑色，有宽有细，营养丰富，和红薯一样，是抗癌食品。适于熬、炒和凉拌。\x0d\红薯粉条营养分析\x0d\　　1. 粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质；　2. 粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人。真正的绿色粉条具备红薯的多数养身功能。　营养信息：营养素每100克 热量337.00大卡 碳水化合物84.20克 脂肪0.10克 蛋白质0.50克 纤维素0.60克 烟酸(毫克)0.10 胆固醇(毫克) 镁(毫克)11.00 钙(毫克)35.00 铁(毫克)5.20 锌(毫克)0.83 铜(毫克)0.18 锰(毫克)0.16 钾(毫克)18.00 磷(毫克)23.00 钠(毫克)9.60 硒(微克)2.18

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