炒藕片怎么做好吃
作者:百变鹏仔日期:2023-12-01 18:19:35浏览:11分类:美食推荐
——小炒藕片——
制作主料:藕1节、青红辣椒各2个、五花肉1小块
制作调料:生姜几片、大蒜2瓣、大葱1节、生抽2勺、蚝油1勺、盐1勺、鸡精1勺、白糖1勺、香醋1勺
——制作方法和步骤——
步骤一:把藕去皮,然后破开成两半,再改刀切成3-4毫米这样厚的片,放入清水中泡上,防止发黑。
步骤二:把五花肉切成硬币厚的薄片、青红尖椒切成马耳朵、大蒜生姜、大葱都切成末,然后分别装盘备用。
步骤三:锅中添水大火烧开,放入一勺盐和一勺白醋,把藕片放入锅中煮2分钟,焯一下水。
步骤四:藕片焯完水然后捞出来放入准备好的冷水中泡凉,然后捞出来把水控干备用。
步骤五:重新起锅放少许油,把五花肉放入锅中,用中小火把五花肉油脂炒出来、炒至微黄。
步骤六:五花肉炒至微黄,放入一勺料酒,把酒气炒干,同时放入葱姜蒜,把香味炒出来。
步骤七:葱姜蒜炒出香味,放入藕片、青红尖椒、生抽2勺、蚝油1勺、盐1勺、鸡精1勺、白糖1勺,大火翻炒均匀。
步骤八:藕片和调料充分翻炒均匀,顺着锅边淋入一小勺香醋,继续翻炒均匀出锅成菜。
莲菜做为生活起居中一种较为普遍的食物,具备非常丰富的营养成分,莲菜带有非常丰富的木薯淀粉,可以为人类出示最基本的动能和营养成分,莲菜又称为藕,能够直接生吃,有清热解毒解烦、止渴止呕的作用,如果是榨出汁,这类作用更强,莲菜制成烧菜也是更为普遍的食用方法,配搭不一样的菜肴,能够有很多的口感。
连菜怎么炒好吃
素炒藕片的作法
1.藕清理,削皮切成片,木耳泡发,红萝卜、辣椒切成片,葱剁碎;
2.锅中油八成热,放葱段炒出香味,加红萝卜片、辣椒煸炒;
3.放进鸭胗、盐煸炒进味;
4.锅里加鲍鱼汁,着色也调料;
5.最终放泡开好的黑木耳煸炒匀称焖一会,加少量鸡精起锅;
连菜怎么炒好吃
菜肴特点
这个冬天决策一个人将素餐开展究竟,这素餐的定义在我脑海中里较为模糊不清,姑且把这种没放肉的烧菜都管叫素餐,炒藕片加些红萝卜,黑木耳这类的,色调、营养成分双重平衡,味儿、口味也非常好,强烈推荐一试。
辣炒杂锦藕丁
用材
主要材料 藕1节
辅材 香肠100克柿椒1个尖椒1个水豆腐4块
调味品 食用盐3克生抽15ml豆豉辣酱30ml
1.青红椒去蒂去籽清洗再切切丁。香肠滚刀块。豆干滚刀块。连藕削皮清洗后滚刀块;
连菜怎么炒好吃
2.炒菜锅烧开后倒进油,待油7成热时,倒进水豆腐丁用火灾爆锅1分钟,至水豆腐丁表层成微淡**。倒进连藕丁煸炒2分钟;
3.加入老干妈辣酱,生抽和盐煸炒匀称后,倒进香肠丁,青红椒丁,再再次煸炒1分钟就可以。
辣椒油鸭胗
主要材料 藕1节
调味品 生抽少量,醋适当,味精适当,葱适当,姜适当,蒜适当,芝麻油适当,白砂糖少量,白胡椒粉适当,油辣子适当
辣椒油藕片的做法
1.藕清洗削皮,切一片,辣椒面里天赋加点白芝麻,烧掉滚油浇上来,用筷子迅速拌和,制成油辣子;
2.锅中水烧开,把鸭胗入锅煮,煮开后捞起来摆盘;
3.用盐、味精、糖、醋、生抽、白胡椒粉、芝麻油天赋加点葱蒜末调好味汁,淋在鸭胗上就可以了。
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