西餐的洋葱汁的做法

洋葱汁的做法

主料

洋葱2颗

辅料

沙拉油80㏄ 水500㏄

奶油30公克 玉米粉水2茶匙

蚝油2大匙 盐1/4茶匙

洋葱汁的做法步骤

1. 将洋葱洗净后切成细丝状备用。

2. 取一锅，烧热后加入沙拉油并转小火，将作法1的洋葱丝放入慢炒至洋葱呈浅咖啡色，加水续以小火煮约20分钟至洋葱软化掉。

3. 在作法2中加入所有调味料拌匀，再加入玉米粉水勾芡，最后将奶油加入一起搅拌均匀即可。

主料洋葱1个

方法/步骤

1锅内加入适量植物油和黄油，烧热融化。

2洋葱切小片，下锅翻炒至香。

3加入适量清水，烧开。

4加入适量食盐，胡椒粉，蚝油，小火烧二十分钟左右至洋葱软烂。

5加入水淀粉，用铲子轻轻搅拌至粘稠，停火。

6盛入干净容器备用。

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