煮青玉米需要多长时间 水煮青玉米到底多长时间熟

1、其实煮玉米的时间长短主要取决于煮玉米时使用的器具以及玉米的种类，不同的器具煮不同的玉米需要的时间也就会有所不同。正常食用的都是本地的青玉米，青玉米用电饭锅煮大概需要煮一个小时左右才可以完全的煮好;用煤气煮青玉米大概需要二十分钟左右;用高压锅煮玉米是最省时间的，大概十五分钟左右就可以将玉米煮好。在煮玉米时需要将玉米最里层的外皮以及玉米须一起放入锅中，这样煮出来的玉米可以保留玉米本身浓郁的味道。

2、玉米的营养价值比较高，食用味道比较好，而且食用的丰富也比较多，常见的有煮玉米、玉米排骨汤、烤玉米、玉米饼、炒玉米、玉米烙等。

青苞米怎么冻好吃

玉米粒可以煮着吃，剥下来的玉米粒可以炒着吃，炒的味道更是别具一番风味。玉米粒的烹饪方法有很多种，那么，玉米粒怎么做最好吃呢？玉米粒的做法有哪些呢？

玉米粒怎么做好吃

风味玉米粒

材料：玉米粒黄瓜火腿肠胡萝卜食盐油鸡精白糖淀粉

做法

用少许水将玉米粒打焯，主意水不要太多，焯过的水用碗收起来，一会用 黄瓜，胡萝卜，火腿切丁儿。焯玉米粒的水晾凉后，里面加入少量淀粉，用于勾芡。 热锅加油，加入黄瓜丁，胡萝卜丁，火腿丁，翻炒2分钟后，加入玉米粒。 加入食盐，鸡精，白糖，继续翻炒3分钟，加入淀粉水。 出锅，装盘，拍照。

七彩玉米粒

材料：玉米粒，芡实，胡萝卜，毛豆粒，木耳，虾仁，葱，姜，色拉油，盐，鸡精，糖

做法

玉米粒、毛豆粒、芡实、虾仁洗净。 木耳泡发好，洗净。 胡萝卜去皮、洗净，切粒 锅内放油，放葱、姜爆香，放虾仁爆炒，虾仁变色，捞起备用。 锅内放油，放所有材料翻炒，放虾仁、放盐、糖、鸡精翻炒即可。

烹饪技巧

加点小苏打，营养再升级。如果想吃到更有营养的玉米，不妨试一下在煮玉米时，往水里加一点小苏打（食用碱），这样会加强玉米的营养效果。因为玉米富含营养素烟酸，但一般情况下烟酸较难被人体分解吸收。小苏打的妙处在于，玉米中的烟酸可以充分释放出来，营养价值更高了。

吃玉米注意事项

1、吃玉米时应把玉米粒的胚尖全部吃进。这主要是因为玉米的许多营养都集中在这里。在嫩玉米粒的胚乳中，不饱和脂肪酸的含量达85%，并含有丰富的维生素E。 2、发霉的玉米不能食用。发霉变质的玉米会产生有毒物质—黄曲霉毒素。黄曲霉毒素是由一系列霉菌代谢产生的致癌物，主要损害人及动物的肝脏组织，严重时可导致肝癌甚至死亡。此外，发霉的玉米还会降低免疫能力，所以发霉的玉米绝对不能食用。 3、注意食物的搭配。玉米和海螺一起食用，会引起身体不适；和田螺一起吃容易中毒，用地浆水可以解毒。玉米和小麦一起食用，可提高蛋白质的吸收；和鸡蛋一起食用，可以防止胆固醇过高；和豆角一起食用，对于脾胃虚弱、尿频遗精、动脉硬化、冠心病、高血脂、高血压病人有着很好的食疗效果。

青粘玉米冷冻时是生冻好还是熟冻好

粘玉米可以说是无人不知不人不晓的一种粮食种类，它不仅营养丰富而且口感独特。特别是那种已经饱浆还没有完全成熟的青粘玉米煮熟以后除了有糯糯的感觉，更有一种特殊的芳香味，如果煮上点青粘玉米，再烀点茄子、蒸点辣椒酱，哇塞~那可真是美味极了。

美美的农家饭

粘玉米的成熟是有季节的，并不是什么时候都可以吃得到。比如北方，一年之中只有在秋季那么一小段时间可以见到青粘玉米，其它时间要想吃只有到超市里买特别昂贵的冷冻粘玉米，有的时候你就是拿钱去超市也不见得买得到。因此，人们就都会想着法儿的在青玉米成熟上市的时候多买些自己冷藏起来。这样，即可以随时吃到美味，又能降低了美食的成本。

刚买来的青粘玉米和青菜

大部分人的冷藏方法都是把青粘玉米煮熟了，直接放到冰箱或冷柜中冻上，待想吃的时候拿出来化开。也有人直接把生玉米扔到冰箱里冷冻。到底是生的好，还是熟的好，怎么样才能让青粘玉米既不失本有的鲜香，又可以想吃就吃，想怎么吃就怎么吃呢。

冷冻的青粘玉米

煮熟冻。就是青粘玉米拿到家后，扒去玉米皮，去掉玉米须和根，摘干净后用锅煮熟，待玉米冷却时，分装好摆在冰箱或冰柜中冷冻起来。

切开后的小包装

分装的时候要有计划地分装，如果想找那种肯玉米的感觉就整穗的装，包装越小越好，独立包装当然最好。如果您想做菜的时候用，可以把粘玉米直接按照需要标准剁好，装封起来。这样冷藏的特点是食用方便。

煮熟后切开的粘玉米

生着冻。在冻之前，先要把拿回来的粘玉米处理一下。方法是：粘玉米外面的老皮扒下来，里面留下两层就可以，玉米须不要摘掉，玉米根不要切得太很，要留下一点点，以保持玉米原生的环境。

准备生冻的玉米

之后把处理好的玉米用保鲜袋或保鲜膜分装起来，放到冰箱或冰柜中冻上。等想吃时拿出来扒掉皮用锅一煮就可以了。这样冷藏的特点是原味保持得好

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