手工面线怎么做才好吃

一、食材：手工面，豆瓣酱，黄瓜，茭白，葱，瘦肉，红萝卜。

二、把所有食材切好备用。黄瓜、红萝卜切成丝，葱切成段，茭白切成粒状。

三、把葱蒜爆香，不要炒焦了。

四、爆香后胡萝卜丝、茭白丁下锅翻炒。

五、翻炒几下，黄豆酱下锅。

六、黄豆酱炒香后下肉沫。

七、同时把边上锅里的水烧开准备下面条。

八、面条第一次煮开前，酱料也调味已搞定。按个人口味调味，调味无非就是白糖、盐和味精（鸡精）

九、面条煮开分别加水三次，煮熟后捞起，放入事先准备好的凉开水里。

十、捞起装盘，然后把炒好的酱料倒在面条上面，搅拌后即可享用。

怎么样，看相不比店里的差吧，关键味道更合自己！想吃的话，大家都可以自己做，适合自己品味的，才是最好吃的。

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麻油猪肝面线

材料

猪肝适量黑麻油少许老姜少许米酒少许蛋一个

做法

1

猪肝洗干净切片用米酒腌约二十分钟

2

准备食材老姜

3

准备食材面线

4

黑麻油

5

米酒

6

先煮一锅水，准备要烫猪肝

7

冷锅放些许黑麻油，煎一颗麻油荷包蛋

8

水沸腾,放入猪肝,川烫五到十秒,把猪肝取出放置冷水冷却

9

用煎荷包蛋的油放入姜丝下去炒香后放入冷水冷却的猪赶下去拌炒加一点酒

10

大约炒一下即可取出

11

去一个锅子放入些许的黑麻油、酒！把烫好的面线加入搅拌再把炒好的猪肝加入一起拌匀

12

用原本炒猪肝的炒锅，加入所需要的水，后把步骤11加入、调味即可

13

成品

麻油鸡面线

材料

五木银丝面2把仿鸡腿1只杏鲍菇100g老姜1小块麻油2大匙米酒半碗水6杯盐1小匙枸杞少许

做法

1

老将洗净切片，入锅中以麻油，中火煸至卷曲金黄

2

续入鸡腿肉同样煸至金黄

3

杏鲍菇洗净，以手撕成不规则条状，加入锅中

4

呛入米酒加入水煮至沸腾，转中火煮五分钟，加入五木银丝面

5

面煮3分钟加入盐调味，最后放入枸杞

6

盛入碗中即可上桌

丝瓜面线

材料

全麦面线 1/2包,丝瓜小条 1条,姜丝?少许,枸杞?20粒,盐巴 1茶匙,白胡椒粉?1茶匙,油 少许

做法

1、将全麦面线煮熟。

2、丝瓜刨皮后切半再切成薄片。

3、锅中入油先爆香姜丝，加入丝瓜片以中火炒至丝瓜汁渗出。

4、加入盐巴、枸杞及调味料略炒，起锅倒入煮好之面线中即可。

材料

主料：面线1把；

辅料：油适量、盐适量、肉丸适量、香菇适量

面线

1

肉切小块。

2

面线超水。

3

煎荷包蛋。

4

下油 肉 香菇煸炒 加水 到面线 煮开 加肉丸 最后放盐。

5

铛铛 装碗。

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