椰子里的白肉怎么吃

椰子肉的吃法大全：

一、喝椰汁。椰子上有三个眼，随便挖一个放入吸管就可以，有两个假眼，一个真眼，真眼其实就是蒂的位置，成三角形排列，都在椰子顶部，眼上覆盖了一层白色的肉质的东西，一般真眼都在中间的部分，将白色肉质部分刮掉之后，能看到一个小洞，将吸管插进去直接喝就可以啦。

二、吃椰肉。当我们把椰子汁喝完以后，可以把椰子壳敲碎弄开，把里面的椰子肉拿出来直接生吃，营养比较好，鲜嫩的椰肉需要用金属汤匙取其果肉(直接舀即可取出)，椰肉入口即化，宛若果冻，甜度适中，极其爽口。

三、炖汤喝。将椰子肉添加各种食品炖汤，营养丰富，汤也比较清甜解暑。

四、蒸饭。将椰子肉切成小块，加入适量其他食材，放在水面上蒸熟即可。

五、榨汁喝。将椰子肉剥离之后切碎，放入搅拌机，加入开水，搅拌好之后过滤出椰奶，根据个人口味加入蜂蜜等，味道十分鲜美，椰香味浓郁。

六、制作成椰蓉。过滤后的椰子渣用烤箱烘干之后就成为

椰子里面的白肉怎么吃

　椰子里面的白肉怎么吃，椰子是中国海南地区特别常见的一种水果，其实椰子这种热带水果除了里面的果汁可以直接喝以外，它里面的果肉也能供人们食用，下面分享椰子里面的白肉怎么吃。

　 椰子怎么吃

　1、吃椰子第一步是喝椰子水，将椰子水饮用完后就可以食用椰子果肉了，椰子果肉可以生吃、煮汤、脱水后做成椰子片，按照自己的饮食习惯进行食用即可，椰子中含有维生素、矿物质、蛋白质、膳食纤维等营养成分，适量食用对身体很有好处。

　 椰子煲鸡汤

　2、材料：椰子、乌鸡、金华火腿、白胡椒粉、食盐、清水。

　做法：

　1、椰子打开，取出椰子肉。

　2、乌鸡洗净。

　3、金华火腿切成薄片。

　4、锅里面装入清水。

　5、将水烧开，烧开后将乌鸡、金华火腿放入锅里面。

　6、再次烧沸后放入椰子肉。

　7、开小火煮2-3个小时。

　8、关火前放入食盐和白胡椒粉。

　9、出锅食用。

　 椰子香橙水果茶

　3、材料：椰子、香橙、奇异果、苹果、柠檬、冰块、薄荷叶。

　做法：

　1、拿2个香橙榨成果汁。

　2、一个香橙切成丁状。

　3、苹果切成丁状。

　4、奇异果切成片状。

　5、椰子水和香橙汁一起放入杯子里面。

　6、放入切好的水果块。

　7、加入柠檬、冰块。

　8、搅拌搅拌。

　9、在上面点缀一片薄荷叶。

　10、饮用。

　 椰子片

　4、材料：椰子。

　做法：

　1、取一个新鲜的老椰子。

　2、打开椰子。

　3、将椰子肉刮下来。

　4、将刮下来的椰子肉放在锅里面烘干（或者烘焙机里面烘干）。

　5、用小碟子装起来。

　6、当做零食食用。

　椰子汁怎么喝好喝

　 5、直接喝。

　椰子汁的食用方式有很多种，但是营养最高、口感最好的就是直接饮用，新鲜的椰子有很浓厚的椰香味，喝起来非常清爽，比饮料好喝，又富含营养成分，是很不错的饮品。

　 1、椰子的吃法

　 （1）椰子水

　这是椰子最直接最简单粗暴的吃法，把冰冻过的新鲜椰子顶上挖一个小洞，插一只吸管进去，就这么简单就可以享受到清凉的椰子水了。椰子水是透明的，味道清凉甘甜，是夏季必备的解暑饮品。

　 （2）椰肉

　椰子有很厚的外壳，在坚硬粗糙的外表下却隐藏着一个雪白的世界，把椰子水喝完之后，破开椰子壳白白的椰肉就暴露在你的眼前，新鲜的椰肉非常滑嫩，在唇齿间留香，而且还有补益脾肾的功效。

　 （3）椰子芽

　很多人都没有见过椰子芽，见过的人有可能也觉得不能食用，其实椰子芽是可以吃的，而且味道非常好，椰子芽有拳头大小，圆圆的像泡沫一样，营养价值很高，但是长出绿芽的椰子芽是不能食用的。

　 （4）椰子饭

　椰子饭是海南传统农家小吃，用海南优质糯米和天然椰肉一起蒸煮而成，糯米中融入了椰子的香味，吃起来口感非常独特，而且营养价值非常高。

　 （5）椰子鸡汤

　这是海南非常好吃非常有营养的一道美食，用椰子水来煮鸡汤，不用放过多的调味料，保留了椰子和鸡肉的原香，味道清淡甘甜，有补血养身、滋润皮肤的功效。

　 （6）木瓜椰子冻

　这是一道非常好吃的甜品，味道甜而不腻，光是木瓜和椰子的组合就足以让人垂涎欲滴，橘色的木瓜托着白白的椰子，在视觉和味觉上都是一种享受，深受女性朋友的喜爱，有美容养颜的功效。

　 （7）清补凉

　在海南清补凉是最受欢迎的饮品，不吃清补凉就等于没来海南，夏天的傍晚来一碗清补凉是最幸福的事，椰奶的、冰沙的、椰子水的，里面满满的都是红豆、绿豆、红枣、空心粉、龟苓膏等等，看起来就有食欲，而且爱美的女性吃清补凉既能满足自己的味蕾又不怕长胖。

　 2、挑椰子

　 （1）明确椰子的用途

　如果仅仅是为了饮用椰汁，那么选择青椰子（也叫椰青）就可以了。如果想要吃肉，那么买青椰子是万万不行的，青椰子的肉比较涩嘴，根本没有吃的价值。如果需要椰子壳做饰品，那么也不可以买青椰子。

　 （2）观察椰子的外表

　首先我们应该打量椰子的外表。现在市场上有卖的椰子大概分为两种，一种是椰子壳包裹的.圆圆椰子，一种是椰青。椰青是比较嫩的椰子，水更多口感也好。但是椰子没有椰子摆放的时间长，我们第一步应该看椰子的外表，看看有没有不新鲜的地方。

　 （3）看椰子的尾部

　椰子的尾部如果呈现白色，这个椰子就比较新鲜，比较嫩。可以放心买回家喝里面的椰子汁。如果尾部已经是黄褐色了，这个椰子的口感要差点。不过可以把椰子壳打开吃里面的椰肉。

　 （4）掂掂椰子的重量

　同样大小的椰子，比较重的椰子是好的。椰子的皮差不多厚，比较重说明水比较多，这样的椰子价值更高。买椰子的时候一定要不厌其烦地把差不多大小的椰子都掂下，挑重的买。

　 （5）晃动椰子听水声

　买椰子的另外一个方法在于晃动它。如果椰子很新鲜，里面的椰汁很足，那么晃动起来很带感。相反如果一只椰子摆放久了，就算它的重量不变，晃动的时候也不怎么能感觉到水的流动。

　 （6）看椰子汁的颜色

　如何挑选椰子？怎么样挑选椰子？椰子买回家后也不可大意，打开椰子后倒出一点观察，正常的椰子汁是无色透明，略带浑浊（果肉)的，如果倒出来的椰子汁不是这个颜色，说明这个椰子已经不新鲜了。

　 椰子肉怎么吃

　 椰子鸡汤

　材料：新鲜椰子肉半个，鸡一只（选肥一点的）

　制作：椰子肉切成小块，鸡斩件，不要斩得太小

　先将鸡熬一个钟头，再放入椰子肉，再熬一个半钟，加入少许盐调味既可

　如果想椰子味浓点可多放些椰子，这个汤很清甜，很好喝！！

　 椰子糯米蒸鸡饭

　原料椰子肉糯米鸡肉各适量

　制作将椰子肉切成小块，加糯米、鸡肉适量，置有盖的瓦盅内，隔水蒸至熟。

　用法当饭吃，每日1次。

　功效补脾益心摄精。适用于早泄、阳痿、四肢乏力、食欲不振。

　 椰子鸡肉汤

　用料：香菇1两、鸡肉半斤、 瘦肉3两 、椰子肉1个、火腿少许 燕窝少许

　制法：

　（1）把燕窝浸水去细毛，冬菇发水。

　（2）把燕窝、椰子肉、香菇、鸡肉、瘦肉、火腿和浸冬菇水 放入煲内，加入适量的清水，煲至3小时便可以进食，食时加 少许酒，味道更香甜。

　功效：清暑解热。

　 灵芝三果益发汤

　灵芝6克,石榴2个,椰子肉一个,龙眼肉10克,冰糖8克。滋养补血,乌黑头发,治脱发,早生白发,能生津解渴。

　 椰肉虾仁猪骨汤

　这道菜取材于三亚最常见的椰子、虾仁，做法简单而风味独特，很值得你一试。

　原料：椰子肉150克，虾仁150克，猪脊骨300克，姜汁20克。

　作法：

　1、将椰肉洗净，切块；虾仁 洗净；猪脊骨洗净，剁小块。

　2、锅内放水，上火烧开，放入椰子肉、猪脊骨、虾仁，烧开，撇去浮沫，待溢出虾味后放姜汁，即可饮用。 特点：益气生津，润泽面色。

　 椰肉焖鸡块

　原料：鸡一只（约1250克）、椰肉300克，葱头100克，杏仁5克

　调料：食油75克，蒜瓣10克，香菜10克，辣椒10克，香菜籽粉、小茴香粉各5 克，椰汁、精盐各适量。

　烹饪方法：将鸡洗净去头脚剁成方块，放入沸水煮至5成熟捞出控干，椰肉切丝；葱头 蒜瓣洗净切片，辣椒去蒂籽与杏仁一起捣泥；备用。

　把锅烧热后倒入食油，待油温5成热时，放入葱头片、蒜片、椰丝炒金**，盛入焖锅 ，放入鸡块，辣椒、杏仁泥、香菜籽粉，小茴香籽粉、椰汁拌匀煮沸后，改用温火焖至熟软 汤浓时，加精盐调好口味，撒上香菜末即可。

　特点：郁香味浓

　 缅式糯糊

　是缅甸“搭敏呢摆”(糯糊节)所食用一种年节食品。

　原料：

　糯米500克椰子肉100克姜丝25克蒜末50克精盐10克熟花生仁50克熟芝麻25克花生油50克

　 制作方法：

　1.将糯米漂淘洗净，用清水浸泡1～2小时。椰肉用刀切成3厘米长的薄片。

　2.将锅加花生油置于旺火上烧至八成熟，放入姜丝和蒜末煸炒，然后倒入糯米和清水(水没米3厘米为宜)煮沸，待水分快干时，放入椰肉片、芝麻和花生仁翻搅拌匀，用文水略煮片刻即熟。成品应为稠糊状，煮时若干，可再加些温水。

　产品特点：鲜香油酥，营养丰富，制作方便。

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