笨鸡焖素糕怎么做好吃

只有笨鸡的做法

简介：农家炖笨鸡是一款山东风味的家常菜，农家炖笨鸡的做法很简单，整只鸡剁成块儿，佐以干鲜辣椒、各种香料，用高压锅炖熟即可。家庭自制农家炖笨鸡干净、卫生、没有地沟油，更入味儿、更美味，下酒送饭两相宜。学习下农家炖笨鸡的做法吧。

原料：土鸡半只，青椒5、6个，干红辣椒3、5个，八角2粒，桂皮一段，香叶2片；葱姜适量，料酒适量，生抽2大勺，老抽1大勺，甜面酱1大勺，盐适量，食用油适量，开水适量

农家炖笨鸡的做法一：

1、土鸡治净，青椒洗净备用；

2、葱姜洗净备用，干红辣椒擦干净备用；八角、桂皮、香叶备用；

3、将土鸡斩成核桃大小的大块儿；

4、青椒去籽，切成滚刀块儿备用；

5、葱姜切大块儿备用；

6、起炒锅，热锅入凉油，加入大约1大勺食用油，下入八角、桂皮、香叶，转小火慢慢煸炒至出香味；（如果特别爱吃辣，可以将干红辣椒一起煸炒）

7、下入鸡块儿，转中大火煸炒，翻炒至鸡肉变色、表皮收缩、微微起焦的状态；

8、加入少许料酒，继续煸炒至料酒收干；

9、加入生抽和老抽，翻炒均匀；

10、加入甜面酱；

11、继续翻炒至鸡肉均匀上色；

12、加入葱姜和干红辣椒，继续煸炒至葱姜出香味儿；

13、加入适量开水，水量视土鸡的品质而定，如果鸡比较老，就要多加水长时间炖煮，避免中间加水；如果鸡比较嫩，或者就用了一只普通肉食鸡，要少加水；大火煮开后打去浮沫；

14、转小火盖锅盖炖1到2个小时，至鸡肉熟烂时，转大火收汁；

15、收汁将尽时，加入青椒；

16、翻炒至青椒微微变软，再视口味加入少许盐调味儿，农家炖笨鸡即可食用。

鸡肉闷素糕怎么做好吃

东北油炸糕配料和和面的方法如下：

一、用料 ?

糯米粉 150g? 、? 玉米面 30g? 、? 红豆沙 100g? 、? 水 140g（常温瓶装水）? 、? 酵母 2.5g? 、? 小苏打 1g 、 植物油 500g（炸制用油） 、 白糖（蜂蜜） 30g(可增减）? 、? 玉米面 适量手粉

二、步骤?

1、准备好糯米粉和红豆沙。

2、糯米粉倒入盆中加入酵母粉和砂糖搅匀。

3、加适量温水和成面团。

4、放入盆中醒发两小时左右吧。

5、红豆沙去适量，搓成小团。

6、取一小团糯米团，用手按扁，成厚点的面皮。

7、把豆沙馅放入面皮中间，手上可以粘点糯米粉做手粉。

8、慢慢的捏紧封口，然后再按扁就行了。

9、锅中热油，等油差不多40-50℃后加入糯米团。

10、炸至两面金黄就可以出锅了。

糯米是糯稻脱壳的米，在中国南方称为糯米，而北方则多称为江米。糯米是制造粘性小吃，如粽、八宝粥、各式甜品的主要原料，糯米也是酿造醪糟（甜米酒）的主要原料。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用。

参考资料来源百度百科，糯米

鸡胸肉汤年糕的做法

锅中加水 放入西兰花 番茄和香菇

加料酒和酱油

加入鸡胸肉加一点点橄榄油

加入年糕稍微煮久一点

青菜很容易熟 最后放 煮一小会 关火 闷一下 可出锅

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