有什么办法可以把芸豆快速煮熟，还能保持口感

材料：芸豆、大碴子。

1、提前一晚泡大碴子，如图所示，容易煮。

2、芸豆和大碴一样，洗净后提前浸泡，充分泡制芸豆，易消化。

3、将浸泡过的芸豆和大碴放入高压锅中，加入它，大约两个手指的高度（要煮粥好味道可以加一点碱性面条，不喜欢忽略）。

4、盖上高压锅盖和气阀，当火烧断蒸汽时，改变小火烧开火20分钟。

5、最后，火后不要立即打开盖子，焖一段时间后会更软腐烂，直接吃进碗就可以了。

干芸豆的做法大全

你好，

食材用料

芸豆相克食物

葱相克食物

蒜相克食物

麻椒

干辣椒相克食物

盐

味精相克食物

干煸芸豆的做法

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1.老来少芸豆用手掰成5厘米长的段，洗净控水

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2.把葱切成末，大蒜切末、干辣椒切段加入干麻椒

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3.锅内加入花生油放入芸豆没过芸豆

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4.用大火加热，进行对芸豆的炸制

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5.约炸制五分钟左右，芸豆的外皮起皱发干至熟即可把油倒出，进行控油

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6.锅内留少许油，把配料倒入进行小火煸炒

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7.炒至葱蒜干香、辣椒和麻椒出红油出香味

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8.倒入沥干油的芸豆，加入盐和味精。

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9.翻炒均匀即可出锅。

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10.出锅装盘！

小贴士

1、做这道菜品的芸豆最好选用老来少这种芸豆来做，这样的芸豆水分少，口感糯。2、选用的芸豆尽量用稍微嫩一些的，里边有豆但不要太老的，这样的水分少，口感也好！3、烹调前应将豆筋摘除，否则既影响口感，又不易消化。4、烹煮时间宜长不宜短，要保证四季豆熟透，否则会发生中毒。

望采纳，谢谢

干“煸”「芸豆」

芸豆怎么做都好吃 今天来把过油滴

用料 ?

芸豆 500克

干辣椒 5-6个

蒜 5瓣

盐 少许

鸡精 适量

酱油 适量

蚝油 少许

干“煸”「芸豆」的做法 ?

烹炸过程中

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芸豆洗净

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下油锅炸至干煸状态

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捞出待用

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准备小干辣椒 葱 蒜切片

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加入油 小干辣椒 葱 翻炒 加入豆角?少许盐倒入适量酱油 蒜片 蚝油 临出锅前加入鸡精

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装入盘中 配上米饭? 味道好极了 ?您今天做了么？

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小贴士

豆角炸至干煸状态

干煸四季豆

用料 ?

四季豆 450克

肉末 2两

姜 2片

蒜末 1瓣

酱油 2勺

盐 0.5克

碎米芽菜 两勺

干辣椒 2个

干香气十足的家常小菜《干煸四季豆的做法 ?

准备芽菜

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姜蒜切末，干辣椒去籽切节

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豆角掐两头儿去丝掰两半儿，锅中油烧到八成热，下豆角大火炸至表面起皱皮，约两分钟左右捞出。

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锅中油倒出，留少许底油，先煸肉馅和干辣椒，放姜蒜末，至肉末香酥。

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接着将炸好的豆角和芽菜放入，放少许酱油和盐，中火煸炒两分钟左右，起锅即成。

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很下饭的一道家常小菜，零失败。

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