大肉饺子馅的做法
作者:百变鹏仔日期:2023-12-01 18:44:45浏览:13分类:美食推荐
猪肉饺子馅的做法如下:
1、将葱,姜,八角(可不放)花椒倒入碗中,开水冲泡,放凉后捞出,留下葱姜花椒水备用。
2、肉用绞肉机搅碎,(或者直接买超市包装盒的碎肉)芹菜,香菇切碎。肉馅打入一个鸡蛋,加三勺料酒搅拌均匀。芹菜加点盐腌好控好水分。
3、肉馅加两勺生抽,一勺老抽,两勺蚝油,一勺鸡精,一勺盐,十三香和少许胡椒粉。加入肉馅搅拌。
4、加入葱姜末搅拌均匀,葱越多肉馅越香~葱姜水分三次倒入,每倒入一次,就要将肉馅使劲顺时针搅拌上劲,再倒入下一次葱姜水,到肉馅不再吸水为止。
5、将芹菜和香菇分别和肉馅调和~搅拌均匀,饺子馅就做好啦。
荠菜猪肉香菜馅饺子的做法
好吃不过饺子,相信许多人都喜欢吃美味的水饺,逢年过节的时候,人们也会包饺子庆祝。饺子的种类特别多,韭菜鸡蛋馅饺子、猪肉大葱馅饺子、芹菜肉馅饺子……许多人也比较喜欢吃香菇猪肉馅饺子,香菇猪肉饺子的饺子馅应该怎么去调?关于这个话题,让我们一起来聊一聊吧。
一、香菇猪肉饺子馅,一定要把香菇用水焯一下,味道才会更加鲜美。
对于香菇来说,有些人特别喜爱,而有一些人也受不了那种味道,我在做香菇猪肉饺子的时候,每次都会把香菇用水焯一下,然后挤掉水分,切成丁,这样做出来的饺子,特别容易熟,而且吃起来味道更加鲜美。
二、香菇猪肉饺子馅,要先把猪肉用料酒、老抽、生抽以及蚝油、食用油、香油腌制好,这样猪肉才会更加入味。
香菇猪肉馅的饺子,除了香菇之外,重头戏就是猪肉馅,有了猪肉,能够让饺子闻起来香、吃起来也香。在条线的时候,大家可以多准备一些佐料,提前把猪肉馅用这些佐料腌制一个小时左右,这样就会让猪肉馅更加入味,吃起来才会更美味。无论是什么肉,都会有一种味道,我们可以用料酒去味,然后老抽、生抽、蚝油、食用油、香油都要放好,这样的猪肉馅儿才会味道鲜美,一点都不柴。
三、调制饺子馅儿,还需要提前备好葱、姜、蒜。
相信大家在调制饺子馅的时候,都习惯性的放葱、姜、蒜,调制香菇猪肉馅的时候,也是离不开葱姜酸的,葱姜蒜有提味的功能,吃起来会很香。
关于“香菇猪肉饺子饺子馅应该怎么去调?”这个话题,以上就是我的观点,各位有何想法,欢迎到评论区积极留言。
怀孕初期不可以吃荠菜水饺,因为荠菜中含有使子宫收缩的物质。下面来看看这道饺子的做法:
准备食材先准备好食材,荠菜,香葱香菜清洗干净。五花肉剁成馅,肉馅中放入适量的盐、十三香、鸡蛋、芝麻油、老抽搅拌均匀腌制10分钟。
包饺子荠菜和香葱香菜切碎放入腌制好的肉馅里,搅拌均匀。准备好饺皮,把包好的饺子放在菜板上,包差不多的时候就可以烧水,等水烧好了饺子也包好了。
煮饺子水开后把饺子下入锅中,轻轻的用勺子推几下,防止粘锅,等水开了加入一勺冷水,再开再加,如此三次。饺子汤中可以放点生抽,醋、盐、紫菜、虾米,味道更好。
去油腻香菜饺子虽然好吃,但也有其不利于健康之处。除了蘸醋外,我们也可以在吃香菜饺子的同时喝些可以去油腻的健康饮品,同样能收到不错的效果。
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