花菜如何炒好吃

干制花菜做法：将散花切成小块，放入适量的油中待用。将蒜片、姜片、花椒、辣椒段放入锅中，加入盐、味精、鸡精、老抽适量(调色，可不放)，翻炒几下即可出锅！

将有机花菜洗净沥乾，调制泡菜水，将小米辣水泡入保鲜盒，加姜片、白糖，放入有机花菜内，泡30小时左右即可(花菜改小枝)。鸡杂，片料酒，梅花盐味精抓匀，来点淀粉再抓匀。锅内放油，姜蒜爆香，几粒小米辣，鸡胸肉翻炒，加花菜一起翻炒，按自己的口味调味，成菜开胃爽口，香甜微辣。

番茄切成小块，花瓣折成小块，大蒜切碎，葱切洋葱备用。把水倒在锅里，烧开后放入一些盐，再放入菜花，把菜花焯到断生，捞出备用。起锅烧油，烧热后，用大蒜末和葱花炒香，炒香后，加入蕃茄块，大火炒透蕃茄块，加入番茄酱，炒香后，放入菜花，加入盐和白砂糖，大火炒透蕃茄块，翻炒均匀后，出锅摆盘。

将洋葱切碎，蒜头切碎，将菜花掰成小块备用。加入少许黄油炒香，放入洋葱碎、蒜头，炒香后关火，放入料理机内，关火。另外取一个平底锅，倒上水，把水烧开，放入菜花，煮熟后捞出，放入料理机。再在搅拌器里加入少量的温水，搅匀后倒入锅内。

把牛奶倒进锅里，加一点黑胡椒粉和少许盐，加一点白砂糖，大火烧开后就可以出锅了。干菜花把盐、花椒粉及孜然粉倒入碗中，爱吃辣的朋友，可先加些辣椒粉，再倒入橄榄油，搅拌均匀。将花菜掰成小片后洗净，放入盆中，倒入调好的油，搅拌均匀，铺上锡纸，再将花菜放入烤盘内，平放备用。烘箱预热200度五六分钟，然后把烤盘放进烤箱，烤15分钟，把菜花烤熟，就可以取出摆盘了。

将椒盐菜花洗净，折成小花瓣，然后放入沸腾的水中烫至六成熟，捞出控水备用。把鸡蛋磕在碗里，加入面粉，味精，盐，姜末，调成蛋糊。爆旺火，放油烧至六成热，将菜花挂上面糊，放油锅炸成淡**，将沥干的油装入碟中，撒上椒盐即可。三丝菜心，洗净花瓣，折成小花瓣，然后放入沸腾的水中烫至断生，捞出再放入冷水中冷却，控干备用。黑木耳泡发后洗净，切丝。将胡萝卜刮皮洗净，切成丝；青椒洗净，去籽，切丝；将木耳丝与盐一起放入盆中腌制数分钟。

把菜和花放在盘子上。煎锅放火上，放入素高汤、白糖煮至浓稠，撒上少许醋，浇在菜心上，盖上锅盖，闷腌2小时。

油炸后的菜花洗净，折成小块，放入盐水中浸泡1小时，然后放入沸腾的锅中烫熟，捞出入冷水中冷却，控干水分备用。将鸡蛋磕入碗中，放入面粉，盐，味精，加适量水，加入发酵粉，搅拌均匀即可制成面糊。

油炸时放入锅内烧热。把花菜挂上面糊，炸成金**捞出盛盘。撒上西红柿汁，或者把酱汁放在小碟子里，另加工酱汁。将咖喱菜花洗净，折成小块，滤干水分。大葱去皮，洗净切片。番茄洗净切片。炸至沸腾，放入花生油烧热。用咖喱粉、洋葱翻炒片刻，加入盐、白糖，再用菜花翻炒均匀，最后放入番茄，待菜花变软熟后，撒上味精，拌匀即可出锅。

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