购买的贝贝南瓜别着急煮,如何做才能更加香甜?
作者:百变鹏仔日期:2023-12-01 18:45:41浏览:12分类:美食推荐
贝贝南瓜,最近几年很火的一种南瓜,可以称得上是果蔬界的网红。小巧型,深绿色的外皮,瓜身上有小条纹的状的坑纹,不仅外观漂亮诱人,而且吃起来口感非常软糯,有点像红薯,又有点像板栗。
贝贝南瓜是由日本在1998年通过杂交培育成功,后来再引进国内的甘栗行南瓜品种。虽然个体不大,不过甜度却不低,而且富含维生素,有助于消化,也是非常养胃的食材。它的味道和普通的大南瓜有所不同,既有普通南瓜的香甜,又有板栗的粉糯,一经推出就受到很多朋友的喜爱。不管是蒸,还是放入烤箱烘烤后再吃,都是非常香甜。
贝贝南瓜跟普通南瓜一样,容易储存。不过买回来后先不要着急煮,把它放在阴凉的地方,放上10天左右,这样吃的时候味道会更加香甜!一个多星期前买了几个贝贝南瓜,放置了一个多星期,昨晚拿了两个来炒,没有添加太多调料,就这样清炒,自然的甜香已经征服我们一家人的味蕾,从此,我家的餐桌上又多了一道受欢迎的家常菜~清炒贝贝南瓜!
食材清单:贝贝南瓜2个,蒜3小瓣,食用油适量,小半碗清水。
烹饪步骤:
1.晒下之前买的贝贝南瓜,是不是迷你又漂亮呢?
2.把贝贝南瓜用清水稍微冲洗下,削去外皮,注意不要削到手哦!
3.分别对半切开,挖去里面的瓜瓤。
4.切成薄片,厚度尽量一致,避免后面煮的时候有些熟透,有些还没熟。或者切成小块也是可以的。
5.蒜去皮切成蒜末,你也可以用那种捣蒜神器,用绳子拉一拉就成蒜末的那种,怎么方便怎么来。
6.将锅烧热,倒入适量油,等油热后倒入蒜末炒出香味。
7.倒入南瓜片翻炒3分钟左右。
8.加入适量盐调味。喜欢放鸡精的可以在这步添加点鸡精。
9.加入小半碗水,盖上锅盖,煮至南瓜熟透软糯就可以关火了,可以撒点葱花哦,家里没有所以我就省略了!
小南瓜我家里种有很多,吃不完就各种做法来吃,比如:做南瓜饼、南瓜粥、炒南瓜。这些做法都是非常简单而营养价值又高。小南瓜,我们家乡也叫紫北瓜,富含丰富的维生素跟矿物质,并具有清热解毒和帮助消化的作用,刚刚长出来的小南瓜,入口清香,大人孩子都特别爱吃,做法也很简单。
清炒南瓜丝,味道就特别美,也是一道好吃的下饭菜。
具体做法如下:
首先准备食材:小南瓜、红椒、大蒜、食盐、蚝油、鸡精、胡椒粉、生抽。
1、准备小南瓜半个,清洗干净,不用去除瓜皮,直接切成薄片,然后再切成大小均匀的细丝,放入盘中备用。
2、准备一根红椒,切成丝,放入盘中,用来配色。
3、大蒜几颗切成蒜片 。
等食材都准备完成,我们开始炒制:
1、 首先锅内放入适量食用油,放入蒜片爆香。
2、 然后倒入南瓜丝,辣椒丝,大火翻炒。
3、 加入食盐,胡椒粉,生抽,继续大火翻炒。
4、 等快熟的时候放入蚝油,鸡精,炒制熟透就可以出锅了。
这道简单美味又营养的清炒南瓜丝就做好了,有空在家试一试吧。
南瓜饼的制作方法
1.?南瓜去皮、去瓜囊然后切成小块,放到锅中蒸到南瓜熟。
2.?蒸好的南瓜压烂压成泥,加入适量的白糖根据个人口味添加,加入糯米粉一起搓揉至**,可添加适量的水。
3.?揉好的南瓜面团,分成一份份小面团,然后压扁成饼状,也可以添加适量白芝麻在表面一起煎
4. 做好的南瓜饼下入锅中煎到两面微焦就可以了。
南瓜粥的制作方法:
1.?南瓜去皮,切成小块备用。
2.?珍珠米淘洗干净,加水下入锅中
3.?加入切好的南瓜块大火煮开转小火熬制30分钟就可以了。
4.?如果喜欢吃甜的可以添加适量的白糖,喜欢吃原味的可以不加。
5.?如果家里有微波炉的朋友,可以先把切好的南瓜块放进微波炉高火加热10分钟做成南瓜泥,最后在粥熬好后再添加南瓜泥进去熬10分钟就可以了。
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