虾趴子吃法

虾爬子又叫皮皮，它虾味道鲜美，营养丰富，在每年的四五月份虾爬子虾的肉质最肥美。虾爬子的做法有很多种，但都不算困难，大家多动手尝试制作几次就可以熟练掌握

下面我分享一下我制作虾爬子的方法，希望对大家有所帮助！

香辣虾爬子虾

将虾爬子清洗干净后放入盘中，蒸锅上气后放入虾爬子，蒸大约十五分钟左右，将其蒸熟后取出备用

起锅烧油，油热后放入生姜丝、葱段、干辣椒段、八角、香叶、麻椒粒煸炒出香味，炒出香味后放入豆瓣酱，将其炒出红油，放入蒸好的虾爬子，翻炒均匀，倒入适量啤酒，倒入生抽、食盐、白砂糖、蚝油，大火收汁，汤汁浓稠后关火盛出摆盘撒上香菜段即可

好吃的香辣虾爬子就做好了

椒盐虾爬子

将虾爬子清洗干净，沥干水分。生姜切片，葱切段，大蒜拍扁备用

锅中倒入宽油，油温五成热时放入沥干水分的虾爬子炸，炸一分钟左右捞出，待油温升高后再次放入虾爬子复炸，炸至虾爬子熟透后捞出

锅留底油，放入生姜片、葱段、大蒜煸炒出香味，炒出香味后放入炸好的皮皮虾，撒入椒盐、食盐、味精、白砂糖，大火翻炒均匀后关火盛出摆盘即可

简单省时，好吃的椒盐皮皮虾就做好了，大家快尝试动手制作吧

大连腌虾爬子怎么做如何做好吃

1．口虾蛄的雌性个体的整体体型要略小于雄性个体。

2．雌性口虾蛄的颈部腹面有一个类似于“王”字的结构，其未受精时呈透明状，受精后则随卵巢发育日趋乳白色。

3．雄性虾蛄在颈部最下端的大爪下有一对小爪，雌性虾蛄则仅于第六胸节的腹面生有一对小孔，可用通俗语“公的长胡子”来区分。

虾蛄（也就是爬爬虾）是一种营养丰富、汁鲜肉嫩的海味食品。其肉质含水分较多，肉味鲜甜嫩滑，淡而柔软，并且有一种特殊诱人的鲜味。虾蛄性温、味甘。有补肾壮阳、通乳脱毒之功效。

骨烧汤

用料

虾咕（也就是爬爬虾） 1000克

糖 5克

盐 5克

老酒 小半勺

鸡精 5克

酱油 小半勺

橄榄油（也可以用金龙油）

半壶烧开的水

（超级好吃.新手版家庭）爬爬虾的做法

虾咕洗干净沥干放一边儿

锅擦干净（无水）

开火

倒入油…热一会儿锅（我用的是橄榄油，筒子们也可用

金龙油代

替）

把洗净的虾咕放入锅内

炒阿炒阿各种炒~\(≧▽≦)/~

炒得虾咕有了颜色…

酱油，老酒，糖和盐都备在一旁…

炒得虾咕变了颜色，对吗？ok…

放入糖和盐…

再放老酒和酱油…

将备在一旁的开水倒入…（倒多少，自己把握…）

盖锅…啦…

此刻你能做的就是等阿等阿等阿

开锅盖，

灭火

加入鸡精

over…

成功啦，特别好吃的虾咕

下面特地附一种食用方法…

虾蛄剥起来比较麻烦，有一种简单的食用方法，就是使用筷子。

先把虾去头去尾，然后将筷子从虾尾插入，就能把虾肉完整的捅出来了。

我不是第一次下厨…但却是第一次烧虾咕

主料

虾爬子

辅料

葱

姜

花椒

大料

干红尖椒

精盐

很多

步骤

1.干净的盆,用开水烫下,抹点白洒.放入葱姜花椒大料干红尖板,很多精盐（这个量自乙掌握,一定要咸,我这些大约四分之一袋）少量味素.用开水浇化,融解,放凉

2.虾爬子（还叫皮皮虾）洗净控干.

3.放入盆中腌12--24小时即可,可用保鲜膜盖住.天热可放入冰箱.可以放入一些黄爪条,芹菜,小尖椒等.这里腌的咸菜青翠.可口.食用时用单独无油筷子夹出,其余放入冰箱冷藏.如果5--7天内吃不完容易太咸,那就只能看一眼吃一口饭了,不能看多了,容易齁到。

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