南瓜红薯叶最正宗的做法
作者:百变鹏仔日期:2023-12-01 18:50:52浏览:12分类:美食推荐
前言
经常吃素菜有益健康。
材料
主料:红薯叶200g;
辅料:油适量、盐适量、南瓜20g
南瓜红薯叶
1
准备一些红薯叶。
2
锅里倒入油。
3
加入盐。
4
炒一下。
5
炒好以后加南瓜。
小贴士
喜欢辣的可以加辣椒。
南瓜苗怎么做好吃
南瓜苗在炒前最好不要焯水,避免失去南瓜苗原有的鲜味。撕南瓜苗的方法:对于分好的每个小节,剥皮时,用左手母指和食指捏住小节比较老的一头,其他几个指头指腹轻轻抵着瓜苗嫩的一头。右手母指和食指剥皮,其他三个指头指背抵头瓜苗,让瓜苗两边受力平衡。
一、炒南瓜苗要不要焯水,怎么撕比较干净比较快
南瓜苗在炒前最好不要焯水,避免失去南瓜苗原有的鲜味。
1、南瓜苗的做法
(1)把南瓜苗上长得比较老的梗和叶都去掉,再把梗上的皮撕掉(避免咬起来口感变差),撕好洗净之后把南瓜梗和叶子分开。
(2)把肥猪肉洗干净切碎,再把准备好的辣椒、大蒜头切碎备用。
(3)热好锅,在锅中加入一小勺食用油,把肥猪肉倒入锅中,等到肥猪肉炸到八九成干,油温升至六成热时,放入切碎的辣椒的蒜末进行翻炒,等炒出香味后,放入南瓜梗炒到变软,再放入南瓜叶子。
(4)最后加食用盐翻炒均匀即可出锅。
2、撕南瓜苗的方法
(1)把南瓜苗上的叶子节和胡须都掐掉。
(2)对于叶子节,一般从叶子节大的一头开抬掐一个小头,快速往小的一头拉,等到皮撕完后掐成小段。
(3)从主体瓜苗的头开始,将南瓜苗分成小节,一般一个接头分成一节。
(4)对于分好的每个小节,剥皮时,注意左手母指和食指捏住小节比较老的一头,其他几个指头指腹轻轻抵着瓜苗嫩的一头。右手母指和食指剥皮,其他三个指头指背抵头瓜苗,让瓜苗两边受力平衡。如果皮和主体瓜苗接口处稍微流出一点汁,说明剥皮剥的比较好。
(5)将剥好皮的小节掐成一段段。
(6)对于南瓜苗掐下来的叶子,先把南瓜叶面上的筋络撕去,再把南瓜叶撕成小块,再放少许盐撒在叶上,轻轻搓揉几下,直到南瓜叶柔软出水,除去叶片表面的茸毛。
二、南瓜苗一般什么时候摘
南瓜苗一般指的是南瓜藤。在种植南瓜的过程中,为了防止南瓜藤上过多的侧藤分去主藤上的营养,所以在这个时候,需要把多余的侧藤掐掉,掐下来的也就是南瓜苗。掐的时候,一般选择侧藤顶端比较嫩的2-3节。
准备材料:南瓜苗、蒜末、辣椒
1、南瓜苗全部处理干净
2、用水反复清洗叶子上的碎绒毛
3、蒜米和辣椒切碎
4、稍稍沥干一下水,这样煮的时候不会有太多水分,吃起来甜甜的
5、烧热油锅,放入蒜米和辣椒翻炒一下,可不要炒焦了,炒青菜用直径大而且深度高的铁锅,翻炒起来比较轻松
6、锅里倒入南瓜苗翻炒一下,南瓜苗看着份量挺多的,炒焉以后就没多少了
7、南瓜苗翻炒到颜色变深,体积缩小,这个时候加盐和蚝油调味
8、翻炒到盐融化就可以装盘出锅端上桌了,南瓜苗有一定的甜味,不需要额外加鸡精了。
9、成品
鹏仔 微信 15129739599百科狗 baikegou.com
图片声明:本站部分配图来自网络。本站只作为美观性配图使用,无任何非法侵犯第三方意图,一切解释权归图片著作权方,本站不承担任何责任。如有恶意碰瓷者,必当奉陪到底严惩不贷!
- 上一篇:已经是第一篇了
- 下一篇:已经是最后一篇了
猜你还喜欢
- 03-21 写小菜园的高一作文
- 03-10 描写南瓜的精彩句子
- 03-10 春晚必吃的年夜饭菜是什么?
- 03-10 描写南瓜的精彩句子
- 03-01 龇牙咧嘴什么意思
- 02-25 描写南瓜的作文
- 02-25 描写南瓜
- 02-04 韭菜花怎么腌好吃
- 02-01 腐乳肉末蒸白菜怎么做好吃,腐乳肉末蒸白菜的吃法
- 02-01 美味的泡椒炒牛肉末怎么做好吃又简单,做
- 02-01 虾怎么炒小孩比较爱吃
- 01-30 小鱿鱼怎么洗
- 搜索