花甲可以煮什么汤好吃

花甲可以煮什么汤好吃

1、丝瓜花甲汤

主料：花甲少许、丝瓜1条、鲜香菇4朵

辅料：姜少许、盐适量、食用油适量

1. 丝瓜、香菇切粗条，姜切丝；

2. 花甲于滚水中烫开，并清洗干净；

3. 锅中放少许油，爆香姜丝、香菇；

4. 放入丝瓜适当翻炒；

5. 加入开水，小火煮5分钟；

6. 5分钟后加入花甲，再次煮开，调入盐即可。

三菇滚花甲

材料：花甲500克，蘑菇250克，姜4片 盐，胡椒粉适量

1.花甲买回来养2小时左右，吐泥，买的时候跟老板要些淡盐水回来养花甲。

2。锅里放适量清水 姜片大火煲着。

3.先将菌类飞水，去除湿毒。

4.然后用姜丝炒炒菌类。

5.铲入炒过的菌类。

6.大火煮，煮开。

7.放进洗净的花甲继续大火煮。

8.放入花甲，不要煮太长时间，煮到花甲开口即可放盐关火，这样才能保持花甲肉的鲜嫩，加胡椒粉，一款暮春的家庭养生汤做好了。

花甲怎么做好吃-花甲的做法

花甲又有另一个称呼叫蛤蜊，不仅味道鲜美，而且它的营养也比较全面，实属物美价廉的海产品。其肉质鲜美无比，被称为"天下第一鲜"。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，是一种低热能、高蛋白，能防治中老年人慢性病的理想食品。

食材

主料

花甲400g

辅料

油适量

盐适量

鸡精适量

小葱适量

清水煮花甲的家常做法：

1.买的花甲放在清水中

2.开火后，在锅中放入适量清水，放入适量盐和鸡精

3.待水煮开，倒入花甲，盖锅焖煮2-3分钟即可

4.开锅后装盘，放入葱花，将汤水倒入就完成了。

小贴士：非常简单的一道食材，要在水煮开后放入，不要在放入清水的时候就放入花甲，因为花甲一热就马上打开了的，要保证鲜美要在水开后放入。(本文转自

品略图书馆

http://www.pinlue.com/

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具体操作步骤如下：

1、花甲买回来反复搓洗几遍冲洗干净然后足够的清水浸泡吐沙，中间换几遍水。烧之前的半小时加入点一勺盐和适量香油翻动一下花甲再次浸泡吐沙。

2、经过盐，油浸泡的花甲再次冲洗干净，冷水入锅漫过花甲，加入料酒，花甲，姜片和葱白焯水，水开花甲全部开口捞出一定不能不能煮太久。

3、花甲捞出过凉水冲洗干净。因为是给孩子吃，方便取肉又不占地方，我把没肉的一边壳全部掰掉了。

4、蒜头剥开切碎，可以借助小工具搅碎，香葱叶切小段，一片姜片切丝。

5、锅热倒油，油热加入蒜蓉姜丝爆香，加入一勺豆瓣酱炒出红油（没有可以不加）倒入处理好的花甲，加入蚝油（没有可以不加）生抽翻炒均匀加点开水煮两分钟入味，加点糖提鲜，（口味自己品尝一下调整）然后大火收汁一会加入葱叶翻炒一下出锅。

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