鸡汤和鹿鞭人参煲汤的做法与注意事项
作者:百变鹏仔日期:2023-12-01 18:53:43浏览:15分类:美食推荐
用料:鹿鞭100克,人参25克,仔鸡750克,枸杞子10克,肉苁蓉12克,巴戟天10克,杜仲10克,熟地12克,桂圆肉10克,白酒、葱、生姜、陈皮、料酒、花椒各1小匙。
二、鸡汤和鹿鞭人参煲汤的做法:
1.将鹿鞭和人参洗净切片,用白酒洒过,至软为度。
2.把中药装入纱布袋内,扎紧口。
3.仔鸡洗净,与鹿鞭、人参、药袋一同放入砂锅内,加入葱、姜、陈皮、料酒、花椒。置火上炖3小时,至鸡肉、鹿鞭烂熟,拣去葱、姜、陈皮、药袋,加盐调味即成。
三、注意事项
有四种情况不宜服用鹿茸:
一、有“五心烦热”症状,阴虚的人;
二、小便黄赤,咽喉干燥或干痛,不时感到烦渴而具有内热症状的人;
三、经常流鼻血,或女子行经量多,血色鲜红,舌红脉细,表现是血热的人;
四、正逢伤风感冒,出现头痛鼻塞、发热畏寒、咳嗽多痰等外邪正盛的人。
鹿肉珍贵而营养高,而其实它如同猪肉一样,不同的部位具有不一样的功效与作用,尤其是鹿鞭对人体有着非常好的滋补效果,补肾效果明显。但一般人并不了解鹿鞭的吃法,那么,鹿鞭的吃法究竟是怎样的呢?通常地说,鹿鞭泡酒、鹿鞭煮汤等吃法最为常见,也最为营养滋补。
所谓鹿鞭,简单来说就是鹿的生殖器。鹿鞭是一种中药,又名鹿冲、鹿肾,营养价值很高,尤其是鹿鞭泡酒。现在就为您介绍一下鹿鞭的食用方法,以及能带来的功效作用。
鹿鞭的食用方法中,鹿鞭泡酒是最有名的,也是效果最好的食用方法之一。对于治疗性功能障碍,例如阳痿、早泄、不孕、产后无乳有很好的效果。
鹿鞭泡酒的方法是:取一支鹿鞭和1000-2000ml的50度的白酒,把鹿鞭切成薄片之后放在酒里浸泡15天就制成了。每天取来引用15-20ml。慎用者为阴虚火旺的人。
此外,还可以有以下几种食用方法:
鹿鞭丸山萸肉
材料主要有山萸肉、熟地、杜仲、巴戟、*羊藿、阳起石、鹿鞭这些药。这种食用方法主要应对与男性阳痿、女性虚汗白带和不孕。
三鞭丸烫鹿鞭
材料主要有:烫驴鞭、烫狗鞭、熟地、炒白术、枸杞子、锁阳、山药、茯苓、人参、肉苁蓉、*羊藿、酒菟丝子、盐泽泻、盐车前子、当鬼、何首乌、牛膝、牡丹皮、炒菜菔子、蜜甘草、川穹、木香、制附子、肉桂等、这种吃法可以补肾益精,治疗肾虚、膝无力、梦遗、阳痿等症状。
鹿鞭壮阳汤
配料:猪肘肉500克、肥母鸡500克。马鹿鞭1条或梅花鹿鞭2条,枸杞15克、山药200克。料酒30克、胡椒粉2克、味精1克、花椒3克、盐3克、姜35克、葱30克。
特色:肉料软烂,汤汁浓配,鲜香味美,滋补佳品,并具有温补、壮阳、健脾之功效。
制作:
鹿鞭用温水发透,刮去粗皮杂质,剖开,洗净后切成3厘来长的段。母鸡肉切成条块,猪肘洗净,山药润软后切成2厘米厚的瓜子片,枸杞去杂质待用。
锅内倒入清水,放入姜、葱、料酒和鹿鞭,用武火煮15分钟,捞出鹿鞭,原汤暂不用。如此3次。
将山药、构粑、食盐、胡椒粉、味精放入锅中,改用武火炖至山药酥烂。用碗一个,先捞出山药铺底,上盛鸡肉块。鹿鞭、枸杞,随后倒入原汤即成。
食法:每日1次,佐餐食用。
功效:温肾壮阳,补血益精。用于肾阳虚,阳痿,遗精等症。
哪种鹿鞭的吃法最适合你呢?营养专家建议,如果平时你特别爱喝酒,不妨将鹿鞭泡酒,少量饮用;而如果您平时偏爱喝汤,就可以将鹿鞭做成汤。而什么人适宜吃鹿鞭呢?脾虚、易疲劳、肾虚等群体都是食用鹿鞭的最佳群体。
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