公鸡怎么炖好吃啊?
作者:百变鹏仔日期:2023-12-01 18:55:38浏览:13分类:美食推荐
炖鸡
材料:大公鸡、干香菇、青椒、葱、姜、蒜
调料:花椒、八角、茴香、丁香、陈皮、白芷、甘草、肉蒄、枸杞、白果、砂仁适量
方法:
1、调料冲洗干净放入调料盒中备好。
2、葱、姜、蒜剥去外皮清洗干净分别切成葱段、姜片,茴香梗、干红辣椒洗净备用。青椒去蒂和种子清洗干净切成滚刀块备好。
3、大公鸡半只清洗干净后斩成大块,然后再用清水浸洗去一下血水并控干水分备用,干香菇清洗干净杂质控干水分备用。
4、热锅加入适量的花生油把葱、姜、蒜爆香倒入鸡块翻炒均匀。
5、直到炒干鸡肉内的水分后加入适量的醋、料酒、生抽、白糖、白胡椒粉继续翻炒均匀,加入适量的清水放入茴香梗、干红辣椒、调料盒和干香菇,盖好锅盖大火煮开转小火慢炖。
6、炖至大约1小时后加入适量的盐调味儿,如果汤汁多可以改中火收一下汁。
7、还有少许汤汁时放入青椒块翻炒几下使其断生后即可关火装盘。
营养价值:
公鸡中富含丰富的氨基酸和胶原蛋白,能够很好的弥补人们的虚损,能够增强人们的体质,提高免疫能力。公鸡味甘、性温热、无毒,入肝、脾、胃经,具有补虚温中,止血治崩,补虚损,益虚赢,行乳汁的功效。具有补虚温中,止血治崩,补虚损,益虚赢,行乳汁的功效。公鸡和一些药材炖一起可以补身体。公鸡还可炖蘑菇,营养最丰富的。平时还可以做一些羊肉炖胡萝卜,山药,放一些补气血补肝肾的药材。
公鸡汤材料公鸡500克,姜三片,油菜胆3根,红枣20克,党参半根,盐,鸡粉少许做法1.公鸡剁成核桃块,开水下锅焯去血沫,冲净备用。2.汤煲中先放好鸡块、党参、红枣和姜片,放冷水烧开去净浮沫,文火炖1.5小时到2小时,视肉的软烂度而定。3.汤好后放入调料和油菜心即可出锅。
鹏仔 微信 15129739599百科狗 baikegou.com
图片声明:本站部分配图来自网络。本站只作为美观性配图使用,无任何非法侵犯第三方意图,一切解释权归图片著作权方,本站不承担任何责任。如有恶意碰瓷者,必当奉陪到底严惩不贷!
- 上一篇:已经是第一篇了
- 下一篇:已经是最后一篇了
猜你还喜欢
- 04-11 小池和小儿垂钓这两首诗都生动地描绘了什么表现了什么
- 04-10 火烧云有哪些形状
- 04-09 画鸡的古诗
- 04-09 画鸡的古诗
- 04-07 形容公鸡的外貌特征的句子
- 03-30 大公鸡的特点描写作文300字
- 03-29 画鸡描写的颜色词语
- 03-27 大公鸡作文
- 03-27 第一人称描写大公鸡的作文
- 03-24 母鸡课文的好词佳句
- 03-24 描写母鸡的优美句子短句
- 03-23 大公鸡优秀作文
- 搜索