鲜松蘑的做法

可以做松蘑盖浇饭。

主料：米饭300g，猪肉丁100g，松蘑150g，青椒50g，红椒30g 。

辅料：油适量，盐3g，姜2片，葱1根，生抽适量，蚝油适量，鸡精适量 。

步骤

1.准备好所有材料。

2.松蘑泡开，清洗干净。

3.肉切丁，松蘑切片。

4.青红椒切丁、葱、姜切末。

5.锅中放油，下葱、姜末炒香，放入肉丁。

6.肉丁颜色变白，下入松蘑。

7.调入生抽、蚝油、盐翻炒。

8.加入少许清水，烧至八成熟。

9.放入青红椒，翻炒均匀，撒鸡精出锅即可。

可以在泡发后与鸡肉一块精制食用。

材料：干松树伞蘑菇、白条鸡

辅料：植物油、精盐、生姜、小葱、八角、桂皮、香叶、老抽适量。

操作步骤：

1、干松树伞蘑菇挑选出杂质，取容器放入，加水泡发后，控净水分备用。

2、白条鸡去掉内脏，切成大小均匀的块，葱切段，姜切片，蒜拍散。

3、锅内放水烧开，放入鸡块，焯水后沥干水份备用。

4、炒锅里倒入植物油，油热后放入姜片、葱段、桂皮、八角，香叶炒出香味。

5、倒入焯过水的鸡肉，小火翻炒。炒至鸡肉微黄，油亮。

6、调入老抽上色，加开水（倒入的开始开水量要没过鸡肉），大火煮开，倒入榛蘑。

7、大火烧开，中火炖30分钟，出锅前调入精盐，开大火收汁，等汤汁粘稠时即可。

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