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花鲢怎么做好吃 花鲢的烹饪方法
作者:百变鹏仔日期:2023-12-01 18:58:10浏览:12分类:美食推荐
可以做清炖花鲢,具体做法如下:
1、材料:鲢鱼(花鲢)、葱、姜、蒜、香菜、料酒、醋、盐、花椒。
2、鲢鱼清洗干净,切块放入盆中,加葱、姜、料酒,适量盐腌制十五分钟左右,有效去腥;
3、锅内放油热至八成,蒜片、姜丝、适量花椒爆锅。将鱼块放入,依次加盐、料酒、醋、水,大火炖开后转小火慢炖。
红烧白鲢鱼所需用料:白鲢鱼1条、油适量、盐适量、葱适量、老抽适量、白糖适量、醋适量、姜适量。
步骤一、白鲢鱼一条,去鱼鳞,去鱼鳃,去鱼内脏,清洗干净。
步骤二、将处理好的鱼切成几大块, 表面拍上面粉。
步骤三、锅里下油烧热,接着下鱼块煎的表面金黄。
步骤四、碗里倒入料酒,生抽,老醋兑成的料汁, 葱姜花椒大料准备好。
步骤五、煎好的鱼块捞出来。
步骤六、锅底放入少量的油,放入煎好的鱼,放入葱姜,花椒大料等。
步骤七、放入调好的料汁和白糖。
步骤八、再放入适量的盐和清水, 炖十五分钟。
步骤九、收汁后就可以盛出了。
步骤十、成品。
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