扇子骨怎么烧才好吃
作者:百变鹏仔日期:2023-12-09 23:27:36浏览:12分类:美食推荐
扇子骨是一种很好的滋补身体食材,是猪骨里面的一部分,可以用扇子骨煲一些汤来喝,对于怀孕期间的女性以及哺乳期间的女性来说就非常适合,蛋白质的含量非常高,能够达到解馋作用,又是一种非常好的食品,下面就给大家介绍一下扇子骨怎么做好吃。
蒸扇子骨怎么做好吃
蒸扇子骨怎么做好吃
可以准备罗勒叶,孜然粉,椒盐,料酒,扇子骨,然后再把扇子骨放到水里面浸泡30分钟,把血水去除,捞出来水分沥干,加入适量的椒盐粉以及盐,撒上一些孜然粉,淋上一些料酒,然后再放几片罗勒叶揉搓几下入味,大概需要腌制4个小时到6个小时左右,锅里面加入适量的水煮开才放进去,然后放上扇子骨隔水蒸50分钟左右就可以了,如果能够提前腌制一晚上就会更加入味。
制作扇子骨还可以准备生姜片,陈皮,红枣,猪扇骨,核桃肉,花生,眉豆,先把橙皮清洗干净,稍微浸泡一下,红枣去核和核桃,花生,眉豆全部都清洗干净,扇子骨洗干净以后把它敲裂,然后和生姜一起放进瓦煲里面,加入适量的清水用大火煮开,再改成小火煮三个小时,调入一些盐油就可以了,味道非常不错,做起来也是非常简单的。
制作蒸扇子骨还可以准备黄酒,白酒,花椒,盐,扇子骨下锅烧热以后放一些盐炒热,再加入一些花椒,花椒炒出香味以后就可以把火关掉了,放到一个干净的容器里面,把热盐均匀的涂抹在骨头上,最上面倒入适量的白酒,用盖子盖起来腌制一天,把花椒和盐去除清洗干净,放到一个大的容器里面,加入适量的黄酒,生姜片,葱结以及色拉油,把锅里面的水烧开,用大火蒸20分钟左右就可以了。
扇子骨要蒸多久
蒸扇子骨的时间不需要很久,但是需要提前做好充分的准备工作,这样做出来才会更加好吃,准备一些色拉油,生姜,大葱,黄酒,白酒,花椒,盐以及扇子骨,锅烧热加入适量的盐,然后再炒热放花椒,花椒炒出香味就可以把火关掉。扇子骨放进容器当中,热盐均匀的涂抹在骨头上面,最上面倒一些白酒,盖上盖子,用重的东西压一下,腌制一天,拿出来清洗干净,放进大碗当中,加入色拉油,黄酒,生姜片,葱结,大火20分钟左右就可以了,蒸骨头的汤不要倒掉,可以放一些白菜,这样就可以做出美味的汤,所以做扇子骨是不需要花费太长时间的。
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