苦瓜炒牛肉最正宗的做法

前言

材料

主料：苦瓜一个、牛肉200克；

辅料：蒜、姜、油、盐、糖、醋、酱油、生粉

苦瓜炒牛肉

1

苦瓜切片，放盐腌制一会

牛肉切片

姜切丝备用

2

苦瓜用清水洗去盐分，挤干水分

蒜拍蒜米

牛肉放少许酒

糖

酱油拌匀，再放入生粉和有抓匀

3

热锅放油，煸香蒜米，放入苦瓜煸炒，洒入少许酒，加入适量清水，加盖焖煮（焖煮时间自由掌握，喜欢烂的焖久点，喜欢刚断生的，两分钟即可），焖好的苦瓜铲起备用

4

热锅加油，放入牛肉快速翻炒，牛肉熟透放入苦瓜一起翻炒，加入盐，味精调味，即可出锅享用。

苦瓜炒牛肉怎么炒好吃

;苦瓜是我最喜欢的菜。看到每个人的牛肉做得太好了，我我会简单地做好的。;

佐料

牛肉(适量)红椒(适量)苦瓜(适量)

佐料

没有

炊具

没有

一个

苦瓜切片，用盐腌10分钟。红辣椒切片。

2

牛肉切丝，抓匀，用盐鸡精和酱油淀粉腌制10分钟。

三

苦瓜用清水洗净。

四

锅烧热，放油，放入姜蒜至七成油，出香味，倒入腌制好的牛肉丝，大火翻炒。两分钟就可以了。

五

用漏勺盛出牛肉。

六

锅里剩下的油，只需将洗净的苦瓜翻炒，大火翻炒，放入红灯笼椒，加入少许盐和糖。煎2分钟。

七

将前面炒好的牛肉倒入锅中翻炒均匀。可以装。

八

把它放在桌子上。

本站将和大家分享苦瓜炒牛肉的做法。苦瓜炒牛肉的烧制步骤，需要的时间，调料搭配，你学会了吗？我们会通过我们的手教你怎么做苦瓜炒牛肉。可以做苦瓜炒牛肉营养又好吃。赶紧给你和家人做一顿好吃的。期待大家分享苦瓜炒牛肉食谱的烹饪成果。

成分:

半个绿色苦瓜

120克牛肉丝

1茶匙蒜末

食用辣椒1根。

1茶匙酱油

1茶匙米酒

1茶匙芝麻油

1茶匙玉米粉

1/4茶匙盐

1/2茶匙食用糖

食谱做法:

1.先准备好所需材料ˇ牛肉丝先用牛肉腌料处理ˇ

苦瓜切片，大蒜切碎，辣椒切小块备用。

2.向热锅中加入2汤匙油。先在锅里翻炒牛肉丝至8分熟。

3.然后拿着盘子备用。

4.用原锅剩余的油炒蒜粉。

5.然后加入苦瓜和辣椒，稍微翻炒，并加入适量的水，翻炒到自己喜欢的程度。

6.将步骤3的牛肉回锅，在苦瓜翻炒前加入调料。

并快速翻炒均匀。

7.鲜香可口的苦瓜炒牛肉就完成了。

8.简单平淡的家常菜，容易，不难。

炒苦瓜没有标准时间。

如果喜欢脆脆的口感，需要的时间比较短。如果你更喜欢软软的口感，那就要花很长时间了。

喜欢的话，比较重。加辣豆瓣味也不错。

如果你喜欢，就试着去做。

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