鲜虾蒸蛋怎样做好吃呢?
作者:百变鹏仔日期:2023-12-01 19:05:58浏览:18分类:美食推荐
菜名:虾仁蒸蛋
制作材料:虾仁、鸡蛋、温开水、生抽、香油、葱花
制作步骤:
1、我们在制作鲜虾蒸蛋的时候,首先准备好虾仁与鸡蛋小葱这几种材料,需要注意的是鲜虾不一定是虾仁,从超市买回来的鲜虾也是可以的。可以准备好以上所提到的食材,如果方便的话可以准备好几粒豌豆。如果家里没有鲜虾的话,用冷冻的虾仁也是可以的,没有弯动的话直接用小葱代替也可以,主要豌豆和小葱就是起到调色提鲜的作用。
2、将鸡蛋打碎在准备好的容器中,在制作鸡蛋羹的时候是不需要用到保鲜膜的,而在打鸡蛋的时候适当的加入一些温开水,温开水一经通过高温净化里面的杂质就会少一点,这样蒸出来的鸡蛋羹口感会更加的细腻,随后将鲜虾去壳挑去虾线之后,倒一点料酒进行腌制,豌豆最少在锅中煮两分钟左右。
3、在打鸡蛋的时候尽量顺时针搅拌,鸡蛋中的营养会迅速地融合在一起慢慢的道路温开水与鸡蛋液融合,因为鸡蛋糕毕竟是给老人和孩子吃得,适当的清淡一点也是有好处的,所以在搅鸡蛋液的时候不需要放盐,出锅的时候放一些调料制品就好了。
不需要用过滤器或者是保鲜膜,只需要用勺子轻轻地将表面上的浮沫小心地盛出去就可以了,不然蒸出来的鸡蛋羹口感会比较差。
蒸锅中适当的放入一些清水,将鸡蛋液放置锅中,大火蒸8分钟左右就可以了,虽然线下诊断看上去比较简单,但却比较考验火候,所以如果暂时需要离开厨房的话,一定要设置闹钟到时间可以及时关火,否则会影响到后续的口感。
蒸5分钟左右打开锅盖就行了,这个时候的蛋液基本上已经凝固了,将准备好的虾仁与煮熟的青豌豆摆放在鸡蛋羹上,如果砂仁比较大可以去除一部分,只用虾尾就好了,随后盖上锅盖继续蒸5分钟左右。
关火再等两分钟之后打开锅盖,因为冷空气一旦进入国内会引起食材收缩,鸡蛋羹就蒸熟了,看起来味道还是比较不错的。
将蒸好的鸡蛋羹放到桌子上,先别着急吃,可以放一勺生抽酱油或者是海鲜酱油,如果喜欢吃香油的话,可以滴两滴芝麻香油,甜而不腻的鲜虾蒸蛋就做好了。
制作技巧:
1、在打鸡蛋液的时候,一定要适当的放松一些温开水,千万不要放开水。
2、在制作鲜虾蒸蛋的时候,不需要用到过滤器和保鲜膜,那么麻烦的操作,只需要用勺子将表面的浮沫撇去即可。
凉拌虾仁鸡蛋玉米
1.? 玉米和虾煮熟盛出、鸡蛋煮九分钟
2.? 放上所有食材倒入料汁即可
料汁:小米辣、辣椒面、芝麻、蒜末、淋热油或者香油、二勺生抽、一勺陈醋、一勺蚝油、半勺白糖、半勺盐,搅拌均匀
鹏仔 微信 15129739599百科狗 baikegou.com
图片声明:本站部分配图来自网络。本站只作为美观性配图使用,无任何非法侵犯第三方意图,一切解释权归图片著作权方,本站不承担任何责任。如有恶意碰瓷者,必当奉陪到底严惩不贷!
- 上一篇:已经是第一篇了
- 下一篇:已经是最后一篇了
猜你还喜欢
- 05-16 南方人往超市送鸡蛋有什么套路
- 05-10 用“黄”组词语,有多少个?
- 05-04 煎鸡蛋对身体有害吗?鸡蛋在怎么吃不好?
- 04-23 四个笔画的字和九个笔画的字都有那些组词
- 04-17 鸡蛋的蛋可以组什么词
- 04-14 我学会了做饭400字作文5篇
- 04-10 用孵字怎么组词
- 04-10 金桂飘香是什么季节
- 04-08 蛋能组什么词
- 03-18 蛋的其他用法时组词
- 03-13 描写鸡蛋的四字词语
- 02-27 形容幼儿吃饭香的句子 需要怎么描写饭香
- 搜索