蟹柳棒除了烫火锅还能怎么弄来吃？

烹制方法（两人份）　

　 材料：白米饭(2碗)、蟹柳(6根)、香菇(2朵)、红萝卜(1/3根)、西兰花(5小朵)

调料：味噌(3汤匙)、香油(1/3汤匙)

1 干香菇用清水泡发，去蒂挤干水，切成条状。

2 西兰花切小朵，洗净沥干水待用；胡萝卜去皮，切成细丝。

3 烧开锅内3碗清水，加入3汤匙味噌搅散，依次倒入红萝卜、香菇、蟹柳和西兰花拌匀，以大火煮沸改小火煮3分钟。

4 将炉火熄灭，倒入白米饭，与锅内食材一起拌匀。

5 淋入1/3汤匙香油，便可盛入碗内。

厨神贴士

1、做汤饭的白米饭应提前一晚煮好，放入冰箱过一夜，再取出放入味噌汤中，这种米饭会干身饱满又弹牙，泡在汤中也不易糊掉。

2、应先将炉火熄灭，再把白米饭倒入味噌汤里拌匀，否则火候过大容易将米饭煮糊。

3、味噌放入沸水中搅匀后，不宜久煮，否则味噌的香味容易蒸发，还会产生酸味。

4、味噌本身已有咸味，煮成汤饭后，无需加盐调味，否则会过咸发苦。

5、喜欢味噌的味道者，可多加点味噌煮成汤底，喜欢清淡一点的，则可减少味噌的份量。

先用水把黄酸瓜洗乾净。因为黄酸瓜是冷藏食品，所以要解冻及洗乾净。

拿出砧板/切菜板洗乾净。可以开始切黄酸瓜，先把整条黄酸瓜打横切成三块，把黄酸瓜切丝，不要切太幼，不然会没口感。提示：此步骤必须在家长陪同下进行。把黄酸瓜丝放到碗中侍用。

拿一个大碗。把热水倒进大碗裏。把蟹柳放进热水中解冻及洗乾净。

等到蟹柳变得软软的。就可以把水倒了。提示：倒热水必须在家长陪同下进行。

把蟹柳放着侍冷，大约十五分钟。

把蟹柳放上砧板/切菜板上，把每一条蟹柳打横切成两块，戴上透明胶手套，把每一条蟹柳随意撕成一条条。不要撕太幼，不然会没口感。

拿一个碟子，把黄酸瓜丝和蟹柳条按自己喜欢的样式放上碟子中，用保鲜纸/袋包起碟子放进雪柜/冰箱裹。不要放在急冻那一格，不然要再次解冻。

等三十分钟后拿出就可以吃了！

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