猪脚莲藕汤怎么做才不腥

花生莲藕猪脚汤的材料

莲藕、猪脚、章鱼干、姜、红枣、花生、水。

花生莲藕猪脚汤的做法

首先我们就要把材料都准备好，要把猪脚斩件，去掉残毛，洗净，汆水10分钟，捞起用冷水冲泡一下放在一边，把章鱼洗净，用水稍加浸泡，切成条;花生洗净泡在水里;红枣洗净拍扁去核。之后我们选择把莲藕洗净，稍拍扁，切成块，之后把煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味，等到食物都熟了就可以吃了。

花生莲藕猪脚汤的食用功效

花生莲藕猪脚汤是我们常见的一种食物，也是我们经常会去吃的美味食物了，在其中的营养价值还是很丰富的，首先猪脚中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，可加速新陈代谢，延缓机体衰老，并且对于哺乳期妇女能起到催乳和美容的双重作用，吃起来的效果还是很强的，而花生含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸等营养元素，有增强记忆力、抗老化、止血、预防心脑血管疾病、减少肠癌发生的作用;具有醒脾和胃，润肺化痰，滋养调气，清咽止咳的功效，这样自然能起到养生的效果，帮助我们改善肺部的不适，效果不错。

猪脚煲莲藕的做法

主料上的准备：

猪脚700克，莲藕300克，花生50克（具体情况具体分析）。

配料上的准备：

生姜、大蒜、食用盐、植物油、五香粉、酱油、老抽、料酒、糖、鸡精各适量（具体口味具体分析）。

制作过程：

1、首先，把我们准备好的材料都准备齐全。把我们准备好的猪脚清洗干净之后，切成块状，或者容易入口的大小和形状备用。将我们准备好的莲藕去皮，切成块状备用。就我们准备好的生姜和大蒜去皮，都清洗干净之后，切成合适的形状备用。

2、起锅，在锅中加入大量的清水。等水烧开之后，将切好的猪脚放入锅中焯水。焯水完成之后，将猪脚从锅中捞出，用清水冲洗干净，放入干净的碗中备用。同时，把锅清洗干净，倒入适量的植物油。并且在锅中加一点食用盐。

3、等锅中的油烧热之后，把猪脚放入锅中翻炒。等猪脚翻炒至微微发黄的时候，在锅中放入生姜、大蒜和花生米炒香。接着在锅中放入切好的藕块，继续进行翻炒。然后在锅中加入适量的食用盐、五香粉、酱油、老抽、糖、料酒调味。

4、翻炒均匀之后，将锅中的所有材料一起装入砂锅之中，并且加入适量的清水。用大火将砂锅中的汤汁煮开之后，转为小火，继续炖一个小时的时间。等到汤汁变得浓稠之后，加入一点鸡精，搅拌均匀，出锅装盘即可。

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