老玉米怎么做好吃?
作者:百变鹏仔日期:2023-12-12 18:32:07浏览:13分类:美食推荐
1.把买来的老玉米去掉老皮,里面留两层嫩皮,然后用清水浸泡半小时左右。
2.把老玉米的须去掉,用干净的纱布包好,和老玉米一起放在锅里,然后加适量的水,水量一定不能超过老玉米。
3.加水后,用猛火煮沸。然后在锅里加入少量的盐,再煮,这样煮出来的老玉米一辈子都会有微微的甜味,口感也是极好的。喜欢喝牛奶的朋友也可以加入少量的牛奶或奶粉,这样煮出来的老玉米会更香更嫩,有很浓的奶香味。
4.煮老玉米时,可以在水中加入少量小苏打。小苏打是碱性成分,会刺激老玉米中的烟酸活性,使这种物质更容易被人体收集。取出煮熟的老玉米,切成小块。也可以和排骨一起炖,或者把玉米粒取下来,和松子、胡萝卜等配料做成松子玉米。
1、撕开包装,放在锅里蒸或者水中煮熟。
2、不要用微波炉,嫩玉女会烤焦。
玉米(拉丁学名:Zea mays?L.)是禾本科玉蜀黍属一年生草本植物。别名:玉蜀黍、棒子、包谷、包米、包粟、玉茭、苞米、珍珠米、苞芦、大芦粟,东北辽宁话称珍珠粒,潮州话称薏米仁,粤语称为粟米,闽南语称作番麦。
玉米是一年生雌雄同株异花授粉植物, 植株高大, 茎强壮, 是重要的粮食作物和饲料作物, 也是全世界总产量最高的农作物, 其种植面积和总产量仅次于水稻和小麦。玉米一直都被誉为长寿食品, 含有丰富的蛋 白质、 脂肪、 维生素、 微量元素、 纤维素等, 具有开发高营养、 高生物学功能食品的巨大潜力。但由于其遗传性较为复杂, 变异种类丰富, 在常规的育种过程中存在着周期过长、 变异系数过大、 影响子代生长发育的缺点, 而现代生物育种技术不但克服了上述缺点和不足, 同时也提高了育种速度和质量。
玉米味道香甜,可做各式菜肴,如玉米烙、玉米汁等,它也是工业酒精和烧酒的主要原料。
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