生栗子仁怎么做好吃

工具材料：

生栗子500克、白砂糖30克、植物油10ML、水20克。

操作方法

01

将栗子洗净晾干，用剪刀在每个栗子上划一刀；

02

将切好的栗子放入容器中，倒入10ML的植物油，用筷子搅拌栗子，使得每个栗子表面上都均匀裹上一层植物油；

03

在烤盘上铺上一层锡纸，将栗子平铺在烤盘上，放进预热好180度的烤箱烤制30分钟；

04

与此同时将白砂糖和水进行混合，隔着水加热搅拌，使白砂糖溶解在水中成为糖水！（也可以直接将水加热至80摄氏度左右，再将白砂糖放入进行溶解即可！）

05

栗子烤制30分钟过后取出，在栗子的表面上均匀地刷上糖水；

06

刷上糖水后继续放进烤箱中，再烤制5-8分钟，香甜可口的烤栗子就出炉啦！

特别提示

栗子不能和鸭肉一起吃！容易引起中毒； 羊肉与栗子相克，一起吃会引起呕吐；

生栗子怎么煮好吃要煮多久 剥生板栗皮的最快方法

看到生油栗子立刻就想起金灿灿的栗子仁，味道甘美令人回味无穷。可是碍于囊中羞涩，一小包需要二十多元的栗子吃起来实在是心疼！不，是肝疼！现在正值栗子上市的季节，我们不敢自己对它加工一下，经济又实惠，好吃又简单，何乐而不为呢？下面我就对生板栗吃法的做个具体介绍。

1、将生板栗外壳用剪刀剪破，或用尖锐的硬铁器在板栗外壳上戳个眼，以防止板栗在加温炒制时壳内温度过高而爆炸。

2、将家用空气炸锅预热5分钟后，将剪破外壳的生板栗倒入炸锅，将炸锅推进炸锅主机内，将空气炸锅温度旋钮设置在200度，再将时间旋钮设置在20分钟，炸锅开始工作。

20分钟后，等5分钟左右，等空气炸锅停止工作，从空气炸锅主机内抽出盛板栗的锅体，哈哈，一锅香喷喷的开口笑熟板栗就做成了，满屋子飘香，吃起来又香又脆，比街上卖的还好吃！

金秋时节，不仅有浓香的桂花，还有好吃的柚子、板栗、月饼、螃蟹等食物，但美味的生栗子十分难剥开，不知道怎么煮来吃味道更好更易剥皮呢？

放少许白糖或蜂蜜、少许食用油煮非常好吃，时间大约是20-30分钟左右，具体做法可参考以下步骤：

1、准备板栗1000克，清水适量，食用盐、食用油、蜂蜜或白糖适量。

2、水煮前将板栗一个个用小刀划十字开口，开口的时候注意用刀，划刀的一面选择板栗凸起的一面，这样水煮后栗子皮就很容易涨开，方便去皮食用。

3、把板栗放入锅内，加上没过栗子面较多的水，适量食用油、少许盐、适量白糖或蜂蜜。

4、用冷水煮板栗的，大火煮沸，经过15分钟左右，换小火，用小火再煮5-10分钟。

5、煮到板栗熟了，关火焖一段时间。俗话说：“七分熟，三分捂”，此法不但省火，还可以让食物炖煮得更软烂。

6、取出一个板栗，可以看到表面有明显十字裂口，颜色金黄灿烂，剥开一个尝尝，质地粉糯则熟了，如果还有些干硬则需要继续煮，煮好的板栗味道甘甜，质地像吃糖炒板栗一样粉，非常好吃。

煮着好吃，原因如下：

1、板栗蒸的话，由于与水相隔，即使在水中放入一些调味的糖也无法渗入到板栗里，如果板栗本身含糖量不高的话，煮出来味道则不够，而煮板栗可放糖调味，尝起来更入味好吃一些

2、煮板栗能使每一个板栗都均匀加热煮熟，煮透后口感一致，而蒸出来板栗，如果板栗分量较多的话，可能内部还有硬芯或个别没蒸熟的现象。

煮好的板栗和煮熟的红薯一样，如果短时间内可以吃完的话，最好是冷藏保存为宜，这样方便二次加热食用，但冷藏时间不长，只能保存2天左右，一旦发现板栗变味或口感不对劲，就不要吃了，此时已经滋生了大量的细菌等有害微生物，继续食用对健康不利。

如果想要长期保存煮熟的板栗，可以将其晾凉，控干水分，然后放入密封的保鲜袋里，置于冰箱冷冻层保存，时间可长达1-3个月，温度高的时候可以稍微解冻一下直接吃，风味更好；温度低的时候，可以放微波炉解冻，口感和营养没有多大改变。

生板栗洗净后放入器皿中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖锅盖，5分钟后，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落，此法去除栗子皮，省时、省力。

板栗对半切开，去掉外壳，用开水盖盖泡5分钟，趁热去皮，操作简单，去皮也容易。

板栗直接倒入盐开水中5分钟，然后用刀切个口子，趁热去壳和皮，这种方法剥的栗子相当完整。

栗子煮熟将其冷却后放入冰箱内冷冻两小时，可使壳肉分离，这样栗衣剥起来既快，栗子肉又完整。

用刀把栗子的外壳剥除，放入沸水中煮3-5分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟，很容易剥去栗衣，且味道不变。

把生板栗放置在阳光下暴晒一天，栗子壳即会开裂，这时无论生剥还是煮熟后剥，都很容易剥去栗子的外壳和里面那层薄皮，但准备储存的栗子不能晒，因为晒后的栗子不能长期保存。

栗子洗净后，用刀从中间稍切个口子，放在盐水中，在炉子上煮5分钟，趁热去掉板栗的壳和皮，非常简单实用。

板栗用刀切个小口子，放在碗中，盖盖，用微波炉叮几分钟，趁热剥好，这种方法去皮容易，而且颜色相当漂亮，但放了一会儿颜色就会变深，不介意的话可以采用此法。

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