用豆苗怎么做汤

1、豆苗掐去根部老的部分，洗净，沥干水分待用。

　2、中火烧热锅并加入少量的油，将豌豆苗放入锅中略为翻炒，倒入冷水。

　3、待水煮沸后调入适量的盐即可。

　4、豆苗略微翻炒，煮沸后即可关火，制作过程中不要盖盖子。

　5、豆苗汤也可以省去用油这一步，冷水烧开后可以直接加入豆苗煮沸。这样的豆苗汤可以称为营养又减肥的靓汤啊。

　6、如果家中有鸡汤或者排骨汤的话，可以代替冷水。做出来的汤更鲜美，营养更丰富。

菌汤的做法

问题一：菌菇汤的做法，菌菇汤怎么做好吃，菌菇汤的家常做法 主料

杏鲍菇150克

香菇20克

草菇15克

海鲜菇30克

口蘑30克

辅料

细香葱

1根

胡椒粉

1/2茶匙

食盐

1/2茶匙

水

适量

用料小秘诀

临出锅加入家乐鸡粉提鲜

大大提升鲜度，使口感爽滑鲜美香醇

菌菇汤的做法

1.

材料准备好，各种菌菇切自己喜欢的大小

2.

葱切末，姜切丝，蒜切片；锅里热油，爆香姜和蒜

3.

放菌菇拌炒；炒至菌菇软熟兑入适量清水

4.

大火烧开，小火炖30分钟；调入胡椒粉

5.

调入适量盐，出锅前撒上葱花即可

问题二：菌菇汤怎么做最好喝 菌菇汤的做法大全 菌菇汤的原料：平菇、双色蟹味菇、杏鲍菇、茶树菇各适量

菌菇汤的配料：大蒜、姜、香葱

菌菇汤的调料：高汤、食用油、盐各适量　　菌菇汤的做法：1、菌菇去根部，洗净，用淡盐水浸泡后沥出待用。

2、锅中倒入适量冷水，烧开后放入菌菇焯3分钟，捞出沥水。

3、姜蒜切片，香葱切末。

4、锅置火上少许油烧热，下姜蒜片爆香。

5、放入焯好的菌菇快速翻炒，倒入适量高汤煮沸。

6、转至砂锅，盖上盖子中小火慢炖1小时左右。

7、调入适量盐调味。

8、关火，撒上香葱花即可。

问题三：怎么做好吃，菌菇汤的家常做法 1.选取几种自己喜欢的蘑菇，泡发，然后撕成条。

2.葱切段，姜切片，蒜切片。

3.一小段棒骨，焯水。

4.锅放底油，葱姜蒜爆香。

5.把蘑菇也放进去炒一下，倒少许料酒，去蘑菇腥味。

6.把炒好的蘑菇及葱姜蒜还有棒骨一起放入砂锅，加热水，一次加足。并放少许料酒、鸡精。

7.大火烧开后，转小火，盖盖子，但注意锅中保持翻滚状态。

8.煲1-2小时，出锅前20分钟加盐。然后就OK啦！

问题四：菌汤的做法，菌汤怎么做好吃，菌汤的家常做法 主料猪大排适量

辅料真姬菇适量 蟹味菇适量 牛肝菌适量 松蘑(干)适量

调料食盐3克 葱适量 姜2片 料酒适量 白糖适量

排骨菌菇汤的做法

1.排骨加姜片、葱段、料酒飞水、冲净后入炖盅2.牛肝菌、姬松茸用温水加白糖泡发，洗净入炖盅

3.蟹味菇、海味菇去蒂，飞水后入炖盅

4.姜切片、葱切段入炖盅，注满清水或温水，盖上盅盖，隔水大火烧20分钟后关中小火慢炖2―3小时，加盐调味即可

希望我的回答对你有帮助

问题五：蘑菇菌汤怎么做 主料

蘑菇四朵 鲜香菇四朵

草菇八朵 秀珍菇十个

肉丝一小把 鸡毛菜一小把

辅料

盐 味精

淀粉 麻油

菌菇汤的做法步骤

1. 蘑菇洗净，切比较厚的片

2. 鲜香菇洗净，去根一切三或四块

3. 草菇洗净，一切二

4. 秀珍菇洗净

5. 肉丝加入盐、味精、淀粉、水拌匀

6. 鸡毛菜去黄叶老叶，洗净

7. 锅内入油，油热加入腌过的肉丝煸炒至变色，盛出

8. 锅洗净擦干，再入油，油热加入蘑菇、鲜香菇、草菇、秀珍菇煸炒，加肉丝，加盐，加水（较多）烧开，转中小火烧煮三五分钟，开大火加鸡毛菜，加味精调味，淋麻油盛出，就完成了。

小贴士

1、各种原料可多可少，根据实际的情况。也可以加入其它的菌菇。

2、今天因为做竹笋炒肉丝，正好有肉丝，所以在菌菇汤里加入肉丝，味道就更鲜美了。加入鸡毛菜，营养更全面，颜色也更漂亮。 3、我这次做的菌菇汤，照片拍得不太好，望大家多多包涵。但味道还是相当的鲜美，老公还以为是鸡汤呢。

4、菌菇是营养保健的食物，多吃可防癌哦。

问题六：不用炒的煲菌菇汤做法 我在家做菇汤一般就是各种新鲜蘑菇，什么香菇，鸡腿菇，金针菇，平菇等~反正你市场上能看到的新鲜蘑菇都可以，洗净后，香菇，鸡腿菇这样比较大的蘑菇切一下，切成片，然后用开水轻轻菀幌拢之后锅里（砂锅最好）放上一锅水，清煮，临出锅时候加盐，鸡精（我家用的魔厨牌高汤，比鸡精味道好）香油少许，关火~！切点香葱和香菜，盛出来之后再依据个人口味添加~！

问题七：家常菌菇汤怎么做好吃 菌菇焯水用水冲一下切碎。

起锅热油煸炒菌菇片刻，放2碗水焖煮3分钟。

放盐和鸡精调味，用湿淀粉勾芡即可。

问题八：菌菇汤家常做法，正宗菌菇汤怎么做 用料

主料

杏鲍菇150克

香菇20克

草菇15克

海鲜菇30克

口蘑30克

辅料

细香葱

1根

胡椒粉

1/2茶匙

食盐

1/2茶匙

水

适量

菌菇汤的做法

1.

材料准备好，各种菌菇切自己喜欢的大小

2.

葱切末，姜切丝，蒜切片；锅里热油，爆香姜和蒜

3.

放菌菇拌炒；炒至菌菇软熟兑入适量清水

4.

大火烧开，小火炖30分钟；调入胡椒粉

5.

调入适量盐，出锅前撒上葱花即可

问题九：菌汤应该怎么做是好吃的? 鲜菇汤 烹饪完成时间：20分钟 所需材料：新鲜菇类（金针菇、草菇、杏鲍菇、较小型菇类皆可），香菜一把、肉丝、胡萝卜丝、水或高汤、生粉水、香油 调味料：盐、胡椒粉 做法：1．所有菇类洗净，较大型菇类切成丝备用 2．锅内置水或高汤，将所有菇类及胡萝卜丝、肉丝下锅煮至沸腾 3．下调味料盐（不用放味精，因菇类熬出汤很鲜甜）临起锅以生粉水勾薄芡放入香菜、椒粉及少许香油，保证好吃。 鸡茸蘑菇汤 配料：黄油，面粉，牛奶，三花淡奶，鸡丁，火腿丁，胡萝卜丁，蘑菇丁，盐，胡椒粉 做法：黄油熬化，加入适量干面粉炒匀，倒入少许淡奶油，牛奶250克煮开，鸡丁，火腿丁，胡萝卜丁，蘑菇丁放下去煮5分钟，如果觉得煮干了可以加适量的开水，等菜煮熟了加盐，胡椒调味 豆苗蘑菇汤 材料： 豆苗、口蘑、金针菇。 做法 1、水中放姜片煮，水热后加入口蘑。 2、水开后，加入金针菇、豆苗。加一些盐。 3、水再开后关火。(也可以放一些味精或香油) 要点： 1、放进豆苗后不要再盖盖子。 2、若是有现成的鸡汤，可以加一些。 鸡肉蘑菇汤 原料：鸡肉约200克，适量蘑菇、葱、姜做法 1、蘑菇改刀成薄片，焯水后捞出待用； 2、将鸡肉切丁放入锅中煮开后，倒入蘑菇一起煮，煮开后用水淀粉勾芡，出锅即可。 功效：高蛋白、低脂肪，味鲜易开胃。紫米粥、小米粥，营养丰富，养脾胃。 奶油蘑菇汤 材料： 鲜蘑菇4-5个白脱油面粉特浓牛奶 操作：1 将蘑菇切片用开水氽烫沥干； 2 切一小块白脱油（大约20克左右）用小火融开，然后调入3勺面粉调至均匀； 3 倒入高汤（没有高汤用清水+鸡精）2碗、牛奶半瓶、盐少许 蘑菇片； 4 待汤滚开了即可。 材料：蘑菇、奶油、牛奶、玉米油 步骤：蘑菇切片，以黄油翻炒备用(可加入洋葱丁)。 适量黄油、牛奶与面粉加热混合，加入蘑菇焖煮。 快捷办法：蘑菇可以为罐装切片盐水蘑菇，懒人亦可省略翻炒步骤。加热、闷煮诸项微波炉亦能完成。 变化：若将蘑菇换作玉米/罐装玉米，即成奶油玉米汤。亦可加什蔬(诸如胡萝卜丁、青豆粒)、火腿丁，成就奶油汤的种种变化。 平菇三鲜汤 一、原料： 1.主料：鲜平菇150克，榨菜5克，猪肉片50克，菠菜6棵。 2.调料：精盐、酱油、猪油。 二、制法 1.将平菇去杂洗净切片。榨菜切片。菠菜洗净。肉片放入沸水锅焯透， 捞出待用。 2.炒锅注入清水适量，投入平菇、榨菜烧沸，后放菠菜、肉片、精盐、 酱油，烧沸后起锅装碗，淋上猪油即成。 按：平菇是价廉物美的食用菌，对胃、十二指肠溃疡有很好的疗效，还有降 压、降胆固醇、抗癌以及追风散寒、 舒筋活络的作用。配以猪肉兼有补益的 作用。可作为胃、十二指肠溃疡、肝炎、高血脂、动脉硬化以及癌症、筋脉 不舒、麻木等病症患者的辅助食疗菜肴食用。 蘑菇红花汤 配方：蘑菇30克 红花6克 黄瓜100克姜5克 葱5克 盐5克 素油20克 制作：1. 把蘑菇发透，洗净，切片；红花洗净；黄瓜洗净，去籽，切半月形薄片；姜切片，葱切段。 2．把炒锅置武火上烧热，加入素油，六成熟时，下入姜、葱爆香，加入清水500毫升，烧沸，加入蘑菇、黄瓜片、红花、盐，用中火煮15分钟即成。 食法：每日1次，每次吃蘑菇、黄瓜佐餐。 功效：开胃健脾，补益气血。慢性肝炎，兼白细胞减少症、烦渴患者经常食用甚佳。 营养的蘑菇汤 材料：大鸡腿2个（或者小鸡腿6个），各种你喜欢吃的蘑菇（我一般会买平磨，金针菇，滑子菇），大料一个，葱一小段，姜两片，排骨汤粉（没有......>>

　菌菇是菌类的一种统称，主要是是指能够被食用的菌菇，这些菌菇的营养丰富，被人们极为的推崇的时候，而且菌菇汤可以根据自身的爱好选择不同的菇类搭配，并且其中还可以配合不同的肉类，煮出别具一格的菌汤。下面是我整理的菌汤的做法大全，欢迎阅览。

　乌鸡野菌汤

　材料：

　草菇、鸡腿菇、茶树菇、香菇、蟹味菇、鸡汤、青蒜叶

　做法：

　1、将所有菇类洗净，切片。

　2、加高汤大火转小火煮熟，最后撒入青蒜叶。

　什锦香菌汤

　材料：主料：香菇（鲜）50克，莴笋50克，冬瓜50克，白萝卜50克，胡萝卜50克，白菜50克，冬笋50克

　调料：大葱5克，盐4克，味精2克

　什锦香菌汤的做法：

　1、将香菇、青笋（莴笋）、冬瓜、胡萝卜、白菜头、白萝卜、冬笋洗净，分别切成片待用；

　2、锅中放入鲜汤烧沸，调入盐、味精，然后加入主料烧熟；

　3、起锅时撒上葱花即可。

　什锦香菌汤的制作要诀：各种蔬菜片的.厚薄，大小应尽可能的一致，以便同熟同入味。

　食物相克白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。

　鲜菇汤

　烹饪完成时间：20分钟

　所需材料：新鲜菇类（金针菇、草菇、杏鲍菇、较小型菇类皆可），香菜一把、肉丝、胡萝卜丝、水或高汤、生粉水、香油

　调味料：盐、胡椒粉

　做法：

　1、所有菇类洗净，较大型菇类切成丝备用

　2、锅内置水或高汤，将所有菇类及胡萝卜丝、肉丝下锅煮至沸腾

　3、下调味料盐（不用放味精，因菇类熬出汤很鲜甜）临起锅以生粉水勾薄芡放入香菜、椒粉及少许香油，保证好吃。

　鸡茸蘑菇汤

　配料：黄油，面粉，牛奶，三花淡奶，鸡丁，火腿丁，胡萝卜丁，蘑菇丁，盐，胡椒粉

　做法：黄油熬化，加入适量干面粉炒匀，倒入少许淡奶油，牛奶250克煮开，鸡丁，火腿丁，胡萝卜丁，蘑菇丁放下去煮5分钟，如果觉得煮干了可以加适量的开水，等菜煮熟了加盐，胡椒调味

　鸡肉蘑菇汤

　原料：鸡肉约200克，适量蘑菇、葱、姜

　做法

　1、蘑菇改刀成薄片，焯水后捞出待用；

　2、将鸡肉切丁放入锅中煮开后，倒入蘑菇一起煮，煮开后用水淀粉勾芡，出锅即可。

　功效：高蛋白、低脂肪，味鲜易开胃。紫米粥、小米粥，营养丰富，养脾胃。

　杂菌汤

　原料：

　新鲜香菇1两，平菇1两，草菇2两，珍珠菇1两，生姜少许，猪肉少许，小葱少许

　调料：

　食用油适量，盐少许，生抽少许，味素少许，麻油几滴，白胡椒粉少许

　制作过程：

　步骤1：

　所有蘑菇洗净切小块；

　生姜切丝，小葱切小段；

　猪肉切末；

　步骤2：

　炒锅中大火加热放食用油，将蘑菇、生姜、肉末同时放入快速翻炒半分种后放盐和生抽，再翻炒1分钟后加入1碗水，转中火，盖上锅盖焖煮

　步骤3：

　焖煮2分钟后揭开锅盖，加入2滴麻油、少许白胡椒粉、少许味素，搅拌均匀，再撒上葱花，即可出锅。

　平菇三鲜汤

　一、原料：

　1、主料：鲜平菇150克，榨菜5克，猪肉片50克，菠菜6棵。

　2、调料：精盐、酱油、猪油。

　二、制法

　1、将平菇去杂洗净切片。榨菜切片。菠菜洗净。肉片放入沸水锅焯透，捞出待用。

　2、炒锅注入清水适量，投入平菇、榨菜烧沸，后放菠菜、肉片、精盐、酱油，烧沸后起锅装碗，淋上猪油即成。

　按：平菇是价廉物美的食用菌，对胃、十二指肠溃疡有很好的疗效，还有降压、降胆固醇、抗癌以及追风散寒、舒筋活络的作用。配以猪肉兼有补益的作用。可作为胃、十二指肠溃疡、肝炎、高血脂、动脉硬化以及癌症、筋脉不舒、麻木等病症患者的辅助食疗菜肴食用。

　豆苗蘑菇汤

　材料：豆苗、口蘑、金针菇。

　做法

　1、水中放姜片煮，水热后加入口蘑。

　2、水开后，加入金针菇、豆苗。加一些盐。

　3、水再开后关火。（也可以放一些味精或香油）

　要点：

　1、放进豆苗后不要再盖盖子。

　2、若是有现成的鸡汤，可以加一些。

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