炸年糕的10种家常做法

炸年糕的家常做法如下：

用料：年糕、食用油、海鲜酱。?

1、年糕切好。

2、不粘平底锅，倒油，小火，放年糕开炸。（年糕最好擦干再下锅，不然容易炸油）。

3、炸至金黄，用筷子戳一下，如果内部软的，就可以出锅了。

4、甩下油。

5、一勺海鲜酱。

6、刷上海鲜酱，开吃。

脆炸小年糕的做法，脆炸小年糕怎么做好吃，脆炸

1、材料：糖年糕或猪油年糕一条约300g，鸡蛋5一个，淀粉三勺（约20克），牛奶或水20ml，盐一小撮约1克。

　2、炸年糕用的都是糖年糕或猪油年糕，有甜味的年糕！ 把一条年糕切成薄片。

　3、一个鸡蛋，淀粉，牛奶，盐放容器里混合均匀，混合好应该是能挂浆的程度。

　4、取小奶锅放一薄层油，用小奶锅可以省油，因为油要盖住年糕炸出来才松脆。开中小火，火不能大，容易糊！ 接下来一片年糕沾一下蛋液，二面都挂上糊，放锅里炸，沾一片往锅里放一片，二面金黄就出锅放吸油纸上吸下油。

　5、很快金灿灿香喷喷的年糕就炸好了，一部分出锅就端给家人开吃，边炸边吃，热热的才好吃，年糕冷了便硬就不好吃了。

1.在一个大碗内打上一个鸡蛋。

2.接着搁入面粉。

3.倒入适量水，充分搅拌均匀。

4.搅拌成浓稠液体。

5.将年糕表面清洗下，切成1cm的方形。

6.锅热，倒入适量的油。

7.将切好的年糕搁入面糊内，充分让每块年糕都沾上面糊。

8.待油有七八热时，下已裹有面糊的年糕下锅，炸至金**，方可起锅控油，食用。

百科狗 baikegou.com