河里的贝壳肉怎么做

可以做成蒜蓉粉丝蒸扇贝。具体做法如下：

需要准备的材料

主料：扇贝十多只、粉丝50克

辅料：葱姜适量、蒜两大头、鸡精适量、料酒3大勺

1、准备好主料，扇贝泡在清水里。

2、清洗扇贝，扇贝壳里外洗刷干净。

3、用一把锋利的尖刀，伸进扇贝的壳中，紧贴一面的壳壁将扇贝肉切开，扔掉无肉的那半扇贝壳。

4、用料酒和少许盐将收拾好的贝壳肉腌制5分钟。

5、粉丝泡软，捞起沥干待用，葱切碎备用。

6、大蒜去皮，捣成蒜泥。

7、炒锅中放油烧至2成热时将葱、蒜泥放入，用小火炒成**，晾凉后加入盐、鸡精调匀。

8、将腌好的贝壳肉放入刚才洗好的扇贝壳中

9、每个扇贝上依次放：粉丝、蒜蓉、扇贝肉，最上面再放一层蒜蓉。

10、将扇贝码放入盘中上锅，盘内放点料酒蒸8——10分钟即可出锅。

11、最后再添加上枸杞。

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