水煮嫩豆腐怎么做好吃
作者:百变鹏仔日期:2023-12-01 19:14:08浏览:12分类:美食推荐
食材
主料
豆腐
150g
辅料
油
适量
盐
适量
红辣椒
适量
葱花
适量
步骤
1.将买回来的嫩豆腐拿出来
2.放在水中泡一会
3.将豆腐切成小方块
4.将辣椒和葱花切好
5.准备好一会要用的生粉酱油水
6.把豆腐放下锅翻炒一下
7.加入水煮
8.加入点香油酱油一起煮
9.开的时候放入点辣椒
10.加入葱花
11.加入生粉豆腐变成糊就可以了
干豆腐怎么做好吃,水煮干豆腐的家常做法
水豆腐是我们普遍的豆类食品食材,一般在农贸市场或是是商场全是有的卖的,豆腐家常菜的做法有:豆腐烧肉、豆腐汤等,那麼炖豆腐怎么做好吃呢?豆腐的功效与作用有什么呢?豆腐的营养使用价值有什么呢?很感兴趣的盆友可以看下面吧。
炖豆腐怎么做好吃
番茄炖豆腐
1、把番茄切割成一小块;水豆腐切割成一小块;葱切葱段,生姜切成片预留。
2、把姜蒜和八角放进锅中进行爆香。
3、放进番茄煸炒,炒成番茄越来越一些酥烂。
4、放进军用被子,加上未过水豆腐的水,加入盐,糖和味精火灾收汤就搞好了。
白菜炖豆腐
1、大白菜清洗切粗丝。
2、水豆腐取下,切片。
3、锅容易上火加温,给油,添加姜片煸香4.添加大白菜爆锅,加水烧开,加适当盐、黑胡椒粉。
5、倒进军用被子,煮沸转文火,焖约二十分钟到三十分钟。
6、加鸡精调料,撒葱段盛出。
豆腐的功效与作用
1、女性更年期的“守护神”
合理的防止骨质疏松、乳腺癌和男性前列腺的产生。
2、防止心血管疾病
水豆腐益脑的另外,还能抑止胆固醇的摄取。大豆蛋白粉明显减少血液胆固醇、甘油三酯和密度低蛋白,不但能够防止结肠癌,还有利于防止心脑血管病症。
3、减少乳腺癌的概率
水豆腐带有丰富多彩的大豆卵磷脂,这类物质能够调节乳腺对雌性激素的反映,还能够合理的预防白血病,结肠癌,肺癌,胃癌等的产生。
4、抗血管
水豆腐带有丰富多彩的人参皂甙,具备明显的防癌特异性,具备抑止肿瘤体细胞的生长发育,抑止血小板聚集,抗血栓的作用。
5、牛乳的代替品
豆腐的营养使用价值与牛乳相仿,对因乳糖不耐症而不可以喝牛奶,或以便控制特殊病种不吃肉家禽类的人来讲,水豆腐是最好是的替代品。
6、滋补清热解毒健康养生
水豆腐为滋补清热解毒健康养生食品,常食之,可益气、清热解毒润肺、生津解渴、清理胃肠。更适合热性体质、口臭口干、胃肠不清、热症后调理者服用。
豆腐的营养使用价值
1、豆腐营养丰富多彩,带有铁、钙、磷、镁等身体必不可少的多种多样营养元素,还带有糖原、食用油和丰富多彩的优质蛋白,有着“植物肉”之美誉。黄豆的蛋白生态学使用价值可与鱼类相提并论,是大豆蛋白中的引领者。大豆蛋白粉归属于彻底蛋白,其碳水化合物构成比较好,身体所必不可少的碳水化合物它基本上都是有。黄豆能够立即烹饪服用,身体对其蛋白的消化吸收消化率只能65%,而做成水豆腐吸收率能够提高到92%~95%。
2、制作豆腐的黄豆中带有18%上下的植物油脂,绝大多数能迁移到水豆腐中去。豆油中的脂肪酸占比很大,且没有胆固醇,有利于人体神经、血管、人的大脑的发肓。
3、水豆腐没有胆固醇,为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病病人的养生药膳美味。
结束语:根据以上的详细介绍,大伙儿对水豆腐的有关专业知识是不是拥有大量的了解了呢?水豆腐具备防止心血管疾病、减少乳腺癌的概率、抗血管、滋补清热解毒健康养生等作用,因此常吃豆腐对人体是有利的,以上网编还详细介绍了豆腐的营养使用价值哦。
主料
油麦菜250g
调料
食盐适量
酱油适量
葱适量
姜适量
蒜适量
花椒适量
干辣椒适量
麻椒适量
郫县豆瓣酱适量
元贞糖适量
调和油适量
水煮干豆腐的家常做法
1.干豆腐放到盐水中煮3分钟。
2.过冷水后,切成1厘米左右的条。
3.油麦菜清洗干净去根,中间切一刀。
4.姜切片,蒜切片和末,葱切丝和末,干辣椒剪小段,备用。
5.锅中放油,下干辣椒、花椒和麻椒小火慢慢炒香,然后捞出,备用。
6.在锅里放烧郫县豆瓣,慢慢炒出红油,然后放姜片、蒜片和葱丝,炒出香味。
7.倒入清水(有高汤更好),加酱油、糖调味,如果不够咸,适当加些盐。
8.烧开后,放油麦菜。
9.油麦菜烫软后立刻捞出,放到容器里。
10.把干豆腐放入汤中,煮3分钟。
11.把干豆腐和汤都倒在油麦菜上,把刚才炸过的干辣椒和花椒、葱蒜末放到干豆腐上面,喜欢辣的还可以撒些辣椒面。
12.另取干净锅,把稍微多一点的油烧到冒烟,浇到干辣椒和葱蒜末上面,香味就出来了。
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