红豆粘豆包的做法 是什么?
作者:百变鹏仔日期:2023-12-01 19:17:59浏览:13分类:美食推荐
粘豆包的做法:
准备用料:大黄米面2000g、玉米面500g、花芸豆1000g、绵白糖适量
1、把大黄米面和玉米面混合。
2、烫一小部分。
3、再加适量凉水和成面团。
4、放到温暖处发酵。
5、提前泡了一天的花芸豆,放到高压锅,煮豆键。
6、压好的豆子拌入白糖。
7、搋成豆馅。
8、团成小球。
9、自然发酵的面团发好后,面团有点甜,轻揉一会。
10、再扣上盆发一会。
11、取一块面团。
12、按成碗状。
13、包上豆馅。
14、虎口收口。
15、码至蒸笼上。
16、上汽后15分即可。
17、蘸上白糖开吃。
怎么做豆包
主料:发面团,红豆沙
做法:
1,将发酵好的面团取出,在撒了一些干面粉的案板上放几分钟,拍上少许面粉揉成光滑长条状,并均匀地分割成乒乓球大小的面剂子。
2,将面剂子再擀成手掌大小0.5厘米厚的圆片,包入豆沙馅后封口。
3,蒸锅中倒入冷水,在笼屉上铺上湿屉布以防豆沙包粘连,然后把豆包坯子有间隔地摆在笼屉上,盖上盖子继续发酵约15分钟。
4,点火后先大火将蒸锅烧开后再转中火约蒸8-10分钟,关火后再盖一会儿才能取出,以防温度骤变而豆包回缩。
豆包是大家很熟悉的一种食物,作为一种面食大家对豆包很喜爱,而且豆包吃起来对我们健康也有帮助,所以说学会制作豆包的方法就很重要,那么具体我们应该怎么做豆包比较好,这是大家不清楚的,下面就让我们一起跟着来看看具体应该怎么做。
怎么做豆包制作豆包的时候需要注意方法,首先我们要准备好面粉、红豆、酵母、水、盐、糖、酸奶,我们把红豆馅要准备好,把红小豆洗净之后需要浸泡1个小时,在其中加上适量的水和糖之后,煮到软烂稀稠适度的时候就可以了。在面粉中需要加一点盐和糖,还需要加入适量的酵母粉,混合均匀之后再加水,和成软硬适度的光滑面团之后就可以放入温暖湿润的地方进行发酵。发酵到原来的两倍大的生活,这时候用手指捅一个洞,不回缩的时候就可以了。分成大小均匀的剂子之后,需要擀成面皮,然后包入适量的红豆馅。收口捏紧朝下,之后用手团成圆形。包好后之后盖上保鲜膜,松弛15-20分钟的时间,凉水上锅,需要在蒸帘上抹一层油,之后就可以摆上红豆包。我们用大火蒸20分钟就可以关火,等上3-5分钟之后再选择揭开锅盖。豆包就可以出锅吃了。
红豆大枣怎么做豆包制作豆包的时候是可以用到红豆和大枣的,首先需要制作好馅料,把红豆和大枣切碎捣成泥备用,开始发面。酵母要放在碗中,在其中加一点糖之后慢慢的放入温水,搅拌均匀之后需要静置2、3分钟。这时候注意一定要用温水,而且一定不能烫,这时候一定不能用开水,把酵母水慢慢的倒入到面粉中,搅拌成棉絮之后,我们把揉成光滑的面团放到温暖的地方发酵。面盆上需要扣上一个盖子,取出发好的面之后直接放在案板上揉面,让面中的气完全排出来之后,我们就可以把发好的面分成均匀的面团,拍扁之后再擀成圆形的皮,就可以开始包馅吃。我们把面团放入手掌心之后,把豆沙馅放入面皮中,然后捏上,把把有褶皱的一面朝下,放在案板上之后,需要用双手转动豆沙包,包好之后就可以放在蒸锅里,醒发20分钟之后就可以开始蒸豆沙包,蒸锅上汽之后再继续蒸15分钟就可以了。关火之后过3分钟,再打开锅盖,让豆包定形就可以吃了。
江豆红薯怎么做豆包江豆红薯是可以制作成豆包吃的,需要把江豆洗净,加入适量的清水,用锅煮2个小时,之后倒出多余的水分,然后稍稍的碾压豆粒,加入适量的冰糖之后煮成糊。红薯去皮之后切成片,蒸熟之后用饭勺碾成泥。然后加入少许的白砂糖,等到红薯泥的温度和体温差不多的时候,在其中加入高筋面粉和酵母,揉到面团光滑的时候就可以盖上盖子进行发酵。等到面团发酵到两倍左右大小的时候,在其中加入少量的面粉继续揉,把气孔揉掉就可以了。把锅中的水加热到微微有蒸汽冒出的时候,把包好的豆包放进去进行二次发酵,之后再放入蒸锅中蒸熟就可以了。
糯米粉怎么做豆包糯米粉制作豆包是不错的选择,首先要把优质红小豆洗净,放入适量的水之后放入锅中,煮开锅之后盖上盖子继续闷二十分钟,捞出来晾凉,在其中加入适量的白糖之后,就可以开始搅拌打碎,放入到豆浆机中就可以了,等到我们把豆沙制作好之后就可以了。糯米粉中加入温水开始和面,和好面之后需要松弛上10分钟的时间,之后取上适量的面,按成皮之后,在其中包入馅料,然后再在我们手中滚圆,双手合在一起进行晃动就可以让豆包变圆。之后我们用大火蒸上20分钟左右就可以出锅吃了,非常美味的一个豆包的吃法,可以让豆包吃起来的味道和口感更好,所以说我们是推荐大家这样制作豆沙包吃,能够让吃起来口感细嫩非常多,所以说这是很推荐大家制作豆包的一个原材料。
上面给大家介绍了豆包的制作方法,能够发现豆包还是很容易制作的,我们在家里就可以制作出美味可口的豆包吃,只需要大家掌握豆包的正确制作方法,这样就能让我们方便的制作出豆包吃,上面介绍的这些豆包做法大家不超过,
鹏仔 微信 15129739599百科狗 baikegou.com
图片声明:本站部分配图来自网络。本站只作为美观性配图使用,无任何非法侵犯第三方意图,一切解释权归图片著作权方,本站不承担任何责任。如有恶意碰瓷者,必当奉陪到底严惩不贷!
- 上一篇:已经是第一篇了
- 下一篇:已经是最后一篇了
猜你还喜欢
- 05-18 一叶知秋是什么意思?
- 05-05 和平精英丧尸模式,有哪些让你欲罢不能的套路呢?
- 04-27 用邦组词。
- 04-08 歌曲《太想念》,到底是谁想念谁?为什么发行8年后才火?
- 01-26 孩子不听管教怎么办?
- 01-22 排骨怎么做,适合2-3岁小孩吃?
- 01-21 豆包的做法窍门
- 01-10 一个人住怎么做饭?
- 01-09 正宗冰糖雪球加淀粉吗
- 12-30 自媒体如何打造抖音ip达人,爆粉玩法分享
- 12-24 多肉中的小可爱姬星美人,适合用小盆养,洁白的小花真漂亮,是真的吗?
- 12-22 在家如何养好巴西龟?
- 搜索