韩式烤牛肋眼肉怎样做？

材料

牛肋眼肉300g，蔬菜一些

做法

1、牛肋眼肉先腌30分钟（酱料:酱油(1)，韩国梨子汁(2)，米酒(1/2)，洋葱汁(1)，大蒜泥(0.3)，糖(1/2)，芝麻油(0.3)，胡椒粉(0.3)）；

2、平底锅开中火，正反两面煎肉，小心别烧焦了；

3、把牛肉片两面煎成这漂亮的棕色；

4、韩式牛肋眼烤肉就完成了。

牛腱500g

啤酒1大罐

甜面酱3大勺

老抽酱油2大勺

葱白适量

姜5片

蒜3粒

八角3个

桂皮1块

生抽酱油2大勺

冰糖50g

盐适量

制作时间：2小时以上

用餐人数：

步骤

1

牛腱一条（约500g）用冷水泡半小时，然后洗干净。

2

放在锅里，加入面酱、葱、姜、蒜、桂皮、八角、啤酒（如啤酒量未能没过牛腱，还需加适量水），开火煮。滚开后撇去浮末，转小火慢炖。

3

煮到牛腱用筷子能轻易穿透时，加入冰糖，试味后，酌情再加生抽酱油或盐调味，大火将酱汁收至减少及浓稠。煮好的牛腱肉放在酱汁中浸泡几个小时，完全冷却后切片盛盘。

百科狗 baikegou.com