名称:红烧龙骨

;很普通的卤菜。;

佐料

猪脊骨(750克)

佐料

盐(适量)糖(30g)酱油(适量)桂皮(1小块)葱姜(少许)大料(2粒)辣椒(1

炊具

油炸锅

一个

把猪焯一下以备后用。

2

汤锅加水煮沸，放入焯过的龙骨。

三

加入茴香、干胡椒、肉桂、洋葱和姜。

四

在煎锅里放油，在里面放糖。

五

将糖炒至棕红色，然后加入料酒和酱油煮沸。

六

翻炒至糖色好，倒入汤锅，烧开，转小火，加盐炖40分钟。

本站给大家分享一下红烧龙骨的做法。你学会红烧龙骨的做法、所需时间和调料搭配了吗？我们将通过我们的双手教你如何制作红烧龙骨。可以做出营养又好吃的红烧龙骨。赶紧给你和家人做一顿好吃的。期待大家分享红烧龙骨食谱的烧制成果。

猪龙骨怎么做好吃

第一段：

红烧牛龙骨是一道美味可口的中式菜肴，制作过程较为复杂，需要多种调料的搭配和不断的翻炒。选用鲜嫩的牛龙骨为主要食材，再加入蒜、姜、香叶等食材，烹饪出的牛龙骨肉质细嫩鲜美，口感细腻、有嚼劲。适宜搭配米饭、面条或是烤面包，是一道家常美食的不二之选。

第二段：

如何让红烧牛龙骨更加美味？首先是选用优质牛肉，比如黄牛肉、黑毛肉或是红牛肉，这些牛骨含有丰富的胶原蛋白，烹饪过程中能够使得肉质更加鲜嫩。其次是要翻炒得宜，一定要保持火力稳定，翻炒红烧牛龙骨的过程不可匆忙，要让它充分入味。最后就是添加调料，酱油、料酒、生抽、老抽、花椒等需要恰到好处的添加进去，才能让红烧牛龙骨口感更加出众。

第三段：

红烧牛龙骨不仅口感鲜美，而且还富含营养，良好的健康价值是广受人们热爱的原因之一。牛肉含有丰富的蛋白质、铁、钙等营养元素，有助于帮助人们保持健康。红烧牛龙骨也可以根据个人口味进行调整，如果你喜欢咸一些可以加一点盐，如果你比较喜欢甜一些可以用糖等甜味调味料，这样烹制出的红烧牛龙骨更加适合自己口味。

板栗龙骨汤：龙骨焯水后重新放入水中，加入配菜和料酒，大火煮至沸腾，半小时后放瑶柱继续炖，加火腿再炖半小时，调味即可。

龙骨炖凤爪：将龙骨和鸡爪一起焯水，接下来和配料一起放入砂锅中，小火慢炖三小时，最后加入盐调味即可。

酱龙骨：龙骨放入电饭锅中，加入配料和水煮，姜蒜爆香后放入龙骨，加生抽和老抽，加入龙骨汤煮，最后加入调料即可。

红烧龙骨：龙骨焯水，炒糖，加入龙骨炒匀上色，再加水和调料，大火烧开后转小火，最后收汁即可。

可乐龙骨：龙骨切块后焯水，洗净后下锅煎，加调料翻炒上色，然后倒入可乐，中火焖半小时，加入盐调味，大火收汁即可。

玉米莲藕龙骨汤：龙骨切块侵泡，龙骨焯水后放入砂锅，加入水煮沸，然后小火煮一小时，加入配菜继续煮，一小时后加调料即可。