豇豆冬瓜炒肉的做法，豇豆冬瓜炒肉怎么做好吃

食材

主料

豇豆

500克

冬瓜

300克

辅料

油

适量

盐

适量

猪肉

适量

白糖

适量

步骤

1.准备原材料

2.豇豆择好洗净切段，冬瓜去皮切片，肉切片，葱切碎

3.锅烧热倒油 葱爆香 将肉放入煸炒

4.肉炒至发白将豇豆放入煸炒

5.豇豆炒至发蔫将冬瓜放入煸炒

6.放适量的酱油煸炒，放少量的白糖煸炒

7.放少量的水

8.放适量的盐煸炒

9.炒熟盛盘。

肉末炒冬瓜简单又好吃。

凉锅凉油放入适量肉末，开火炒出一点油脂，放葱继续煸炒。

倒入冬瓜继续翻炒，加盐调味，再加入蒜末，翻拌均匀即可出锅。

冬瓜去皮去瓤，切三角形片。

切好的冬瓜放容器里，撒一勺盐晃匀，放一边腌渍。

葱切丁小葱切碎备用。

蒜剁成蒜蓉备用。

凉锅凉油放入适量肉末，开火炒出一点油脂，放葱继续煸炒。肉末不要太瘦的，肥瘦7:3的就差不多。

倒入冬瓜继续翻炒，冬瓜会出汁，我一般不加水，如果冬瓜很老，可以适量加一点水，冬瓜变软后滴两滴老抽翻炒上色即可关火，加盐调味，再加入蒜末，翻拌均匀。出锅装盘撒小葱。

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