荤汤面叶做法

首先你要把鸡蛋一个打碎在容器里。加少许面粉。和成面团备用。葱洗净，切成葱花。

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然后用盐和香油拌一下腌制备用。把醒好的面团在面板上擀成大面叶，面叶一定要擀的薄薄的，锻炼功夫吧，尽最大的能力擀到最薄的状态，今天擀的不错，放在面板上，透过面皮都可以看到面板了。

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做面片不喜欢用刀切，感觉用手撕出来的面叶地道过瘾，今天，还是放弃了刀具，直接用手撕开了。

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锅内添一碗清水，烧开，把面叶下到锅内。面叶熟的时候，把腌制好的葱花放进锅里，关火。

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11.面叶盛到碗中的时候，再淋上一些香油，同时加入香醋，喜欢吃醋的可以多放，不喜欢吃的，也试试，放一点醋的时候，吃起来味道真的不一样呢，我是属于后者，但在吃这样的饭食时，还是加一些香醋来吃的

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面叶子怎么做好吃

最传统的最经典！

用料 ?

鸡蛋 两个

面粉 两大勺

河南传统鸡蛋面汤的做法 ?

两大勺的面粉加适量水搅拌；

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多搅一会儿，放置一旁，醒半小时；

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鸡蛋两个打散；

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醒好的面用水洗面筋，洗四五次，洗面筋的水加入锅中烧开，倒入洗好的面筋，用汤勺搅拌；

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打散的鸡蛋倒入烧开的面汤里，喜欢鸡蛋絮的用大火，喜欢鸡蛋片的火调小一点，边倒鸡蛋液边搅匀，关火即可。

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小贴士

打散的鸡蛋倒入烧开的面汤里，喜欢鸡蛋絮的用大火，喜欢鸡蛋片的火调小一点。我喜欢鸡蛋片就把火调小一点。

用料 ?

面团、水、白菜、盐、香菜

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面叶的做法 ?

取面团，案板撒上面粉，取一部分面团揉至光滑，按扁

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把面团擀成薄饼，擀到差不多大小的时候可以裹到擀面杖上滚着擀，这样擀着快，滚着擀的时候要不断变换方向（过程中要不断的加面粉，防粘）

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擀到很薄的时候就可以了

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面饼上撒上面粉，裹到擀面杖上

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用到沿着擀面杖切开

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竖着切成宽约1-1.5厘米的条，我切的有点宽了

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再斜着切一下

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撒上面粉，把面叶抖散

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中午炖的羊肉，用炖羊肉的汤再加一些水，开火煮

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洗好的白菜撕成大片放入锅中

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白菜煮到软烂后，放入面叶继续煮，至煮熟

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盛碗，撒香菜

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