圆葱做法大全家常做法

准备材料：圆葱一个、白糖适量、芝麻适量、酱油适量、白醋一勺、香油适量、韩式辣椒面适量

制作步骤：

1、所需材料都准备好。

2、在辣椒面里放进白糖，芝麻，醋，香油，酱油，鱼露（没有可以不放）搅拌均匀。

3、搅拌均匀的样子。

4、圆葱切丝，韭菜切段，放在一起，把调好的料倒进去拌匀即可。

5、韩式拌圆葱就做好了，可以当小菜也可以当凉菜食用。

用料

主料

茄子(紫皮，长)1根

土豆1个

洋葱小半个

辅料

培根

少许

蒜

2瓣

植物油

2勺

盐

3克

生抽

少许

鸡粉

1克

家常土豆洋葱炒茄条的做法

1.

备料：洋葱、培根切条：土豆洗净去皮，切细条，泡水中：茄子切条后泡入盐水中。

2.

热锅热油，爆香蒜片后，炒软洋葱

3.

将土豆从水中捞出，沥净水份，入锅中翻炒。

4.

加少许盐，炒至七成熟。土豆炒得太软烂就没有口感了，七成熟是稍有一点儿硬心的感觉，如果把握不住，可以尝一下

5.

下茄条和培根翻炒

6.

将茄条炒软，出锅前点少许生抽和鸡粉，炒匀即可

烹饪技巧

1、我是分次加盐的，个人习惯，感觉这样每样食材都能入味；

2、培根可以用猪肉代替；

3、茄子不用去皮，以免损失营养；

4、冲洗掉土豆表面的淀粉，虽然损失少许营养，但是可以避免炒的时候发粘和糊锅，

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