鸡蛋蒸鱼怎么做好吃法

主料

长江子鱼、鸡蛋

折叠辅料

大蒜、小葱、辣椒、料酒

先将鱼洗干净，用料酒、盐，腌制半小时去腥味

讲鸡蛋加水搅匀，加盐、鸡精调好备用

3.鱼腌制好洗干净，将碗底铺点蒜、葱，然后将鱼铺在上，浇蛋酱，上锅蒸，出锅时候放点香菜、海鲜酱油，味道很鲜美、肉嫩

原料：草鱼肉300克，鸡蛋3个，盐3克、葱姜水15克、白糖2克、胡椒粉2克、蒸鱼豉油6克、小葱花3克、湿淀粉6克

制法：

1、草鱼肉片成片，入水浸漂10分钟，捞出沥干水分，用盐、胡椒粉、葱姜水、湿淀粉码味上浆。

2、鸡蛋入深盘中打散，加水、盐、白糖搅打均匀，加入鱼片，入笼蒸10分钟，取出淋蒸鱼豉油，撒小葱花即可。

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