西兰花如何炒好吃

西兰花是我们日常生活中最常见的蔬菜，是被人们所认可的长寿保健菜，在西方被称为“穷人的医生”，可见其食疗价值有多高。对于爱美的女性朋友而言，西兰花还有减肥和抗衰老的功效，多吃不长肉，保持青春延缓衰老。所以小编建议大家平时得多吃。尤其是在现在这样炎热的夏天，很多朋友不想下厨，那烹饪西兰花是很不错的选择，简单的烹饪就是美味。好吃不贵的西兰花，我最常做的就是蒜蓉口味了，极为清爽可口，夏天还解暑，要多吃，做法分享给大家，看看您做的比我是不是少了一步，所以不好看又不好吃。

香肠蒜蓉西兰花

By 深念

配料：

西兰花 一棵、香肠 3根、蒜 4个、食油 适量、食盐 适量、生抽 适量、耗油 适量

烹饪步骤：

1.准备好所有的食材。

2.西兰花切成小朵，用盐水浸泡十分钟，再用清水冲洗干净。

3.香肠我是放的软冷冻，拿出来直接切薄片，大蒜去皮切碎备用。

4.烧一锅开水，加入洗净的西兰花，加入一点食盐，将西兰花焯熟断生。焯熟的西兰花捞出过一遍凉水沥干。

5.锅中加入适量的食用油，开火。油八成热后加入香肠，煸炒至变色。

6.加入蒜末爆香。

7.加入焯熟的西兰花翻炒（西兰花是焯熟的，不用炒很久）。

8.加入食盐，生抽，耗油调味，翻炒均匀。

9.香肠蒜蓉西兰花就做好了，拿碗盛出即可。

烹饪小贴士：

1、西兰花难清洗，一定要用盐水浸泡去除农药和小虫子，时间充足的话最好浸泡30分钟。2、西兰花相对于比较难熟一点，事先用水焯熟，水里加入一点食盐和几滴油能使西兰花保持翠绿。3、后面加入西兰花翻炒的时候只要调味均匀就可以起锅了，炒太熟的西兰花变黄就丑了。4、西兰花中含有大量的硒。硒具有抗癌、抗老化、增强免疫力、促进儿童生长发育的功能，同时还有助于预防高血压、心脏病等成人病。5、西兰花中含有二硫酚硫酮，可降低形成黑色素的酶及阻止皮肤色素斑的形成，经常食用对肌肤有很好的美白效果。

西兰花是一种非常好吃的蔬菜，它的维生素含量也是很高的，被称为蔬菜之王。那西兰花应该怎么给宝宝吃最好呢？可以怎么做呢？

西兰花的做法是很多的，但是如果是做给宝宝吃，父母就应该做清蒸西兰花，因为宝宝的消化能力是比较差的，如果做爆炒西兰花就有可能让宝宝消化不了。在清蒸西兰花之前，父母要将西兰花焯一焯水，因为西兰花上面的有害物质也是比较多的，如果不焯水的话也是不能够直接吃的。然后父母就可以将焯过水的西兰花放在电饭煲或者蒸锅中蒸熟，直接给孩子吃。这样的西兰花也是很好吃的，因为西兰花本身就带着一种菜的甜味，是特别能够吸引宝宝注意力的，也能够让宝宝吃下去。父母是不需要做蘸料的，因为蘸料中的调料也是很多的，可能会对宝宝产生一些不好的影响。但是如果父母认为清蒸西兰花是比较不好吃的，也可以在焯水的时候将水里面放入一点盐，这样就能够让西兰花变得好吃一点。

父母是直接可以做清炒西兰花给孩子吃的，可以加西兰花切的碎碎的，然后再在其中加入一些油和盐，就能够做出炒西兰花碎，这样的西兰花碎也是很软的，能够让宝宝更快的吃下去，也更容易消化。小编认为清炒西兰花就好像是炒米饭一样，是特别好吃的，父母也可以在里面加入一些肉糜，这样就能够让西藏它更好吃。如果你的宝宝不喜欢吃清炒西兰花，也可以做水煮西兰花，然后在其中加入一些沙拉酱。只要你的宝宝爱上吃西兰花，就能够让宝宝的身体更加健康。

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