兔肉烧芋头的做法
作者:百变鹏仔日期:2023-12-01 19:43:37浏览:20分类:美食推荐
红烧芋头兔腿
想兔子肉好吃,就要在烧的时候放些肥猪肉尽情,让兔肉更加柔润可口。怕肥肉的亲们可以和我一样放些猪皮进去一起炖,还有美容作用滴。
用料 ?
兔腿 2支
猪皮 300克
芋头 8个
干辣椒 2支
大料 2粒
炖肉调料 半包
生抽 1勺
老抽 1勺
料酒 1勺
白胡椒 适量
五香粉 适量
葱姜 适量
冰糖 5粒
盐 3克
开水 适量
红烧芋头兔腿的做法 ?
兔腿肉,猪皮一起放入盆中,用生抽,老抽,料酒,盐,五香粉,白胡椒,搅拌均匀,腌制15分钟
葱姜备好
芋头事先蒸好 ,晾凉去皮备用。
调料放入调料球里,备用
热锅放油,煸香辣椒大料后放入冰糖
将腌好的兔肉和猪皮下锅煸炒,肉变色后放入开水,水量要没过兔肉。大火烧开后,撇去浮沫。放入调料球,转小火慢顿
炖大约40分钟后,还有三分之一汤汁,可以尝一下咸淡,看是否需要加盐。
调好味儿后,开大火,放入切小块儿的芋头,大火收干汤即可出锅。
装盘
小贴士
1.烧兔肉要加入些肥猪肉或者猪皮 2. 要加入足够量的开水。宁多勿少。3. 芋头可以换成土豆,最好也是事先煮熟,最后收汤是放入。
简介
要想兔子肉好吃,就要在烧的时候放些肥猪肉尽情,让兔肉更加柔润可口。怕肥肉的亲们可以和我一样放些猪皮进去一起炖,还有美容作用滴。
靖雯雯
用料
兔腿 2支
猪皮 300克
芋头 8个
干辣椒 2支
大料 2粒
炖肉调料 半包
生抽 1勺
老抽 1勺
料酒 1勺
白胡椒 适量
五香粉 适量
葱姜 适量
冰糖 5粒
盐 3克
开水 适量
红烧芋头兔腿的做法
兔腿肉,猪皮一起放入盆中,用生抽,老抽,料酒,盐,五香粉,白胡椒,搅拌均匀,腌制15分钟
葱姜备好
芋头事先蒸好 ,晾凉去皮备用。
调料放入调料球里,备用
热锅放油,煸香辣椒大料后放入冰糖
将腌好的兔肉和猪皮下锅煸炒,肉变色后放入开水,水量要没过兔肉。大火烧开后,撇去浮沫。放入调料球,转小火慢顿
炖大约40分钟后,还有三分之一汤汁,可以尝一下咸淡,看是否需要加盐。
调好味儿后,开大火,放入切小块儿的芋头,大火收干汤即可出锅。
装盘
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