排骨炖南瓜的做法
作者:百变鹏仔日期:2023-12-01 19:43:50浏览:11分类:美食推荐
排骨炖南瓜的做法
排骨蒸南瓜的做法简单,摆盘好看,学会后朋友亲戚来访可是绝对拿得出手的哦!这道菜中含丰富的蛋白、脂肪、维生素等,其中最让人容易吸引收的就是钙质,做给孩子补充营养也是不错的选择,以下是我收集的排骨炖南瓜的`做法,欢迎收藏噢!
排骨炖南瓜的做法1材料:猪排骨、南瓜、盐、植物油、料酒、老抽、白糖、葱、姜、香叶、茴香、草果、花椒、大料、大蒜、鸡精
制作步骤:
1、猪排骨用清水冲洗几遍,并浸泡10分钟;锅中加入能没过猪排的清水,放入洗净的排骨,大火煮沸,撇除浮沫后将排骨捞出;
2、把南瓜去皮、去瓤,切成四方的小块备用;
3、热锅中倒入适量植物油,待油温5成热时下姜片炒出香味;
4、倒入排骨,大火翻炒至变色;
5、待排骨变色炒断生时,加入老抽、料酒和少许糖提鲜;
6、放入葱段和其他调料包,加入能没过排骨的高汤,小火炖40分钟;
7、待排骨煮烂以后,锅中还有部分汤汁,把南瓜倒入锅中,再煮10分钟;
8、调入盐和鸡精,大火收汁即可。
排骨炖南瓜的做法2材料:南瓜400g、排骨300g、豆瓣酱适量、生抽适量、蚝油适量、料酒适量、鸡精适量、油适量
制作步骤:
1、南瓜切成块,葱姜切丝;
2、炒锅爆香葱姜;
3、放入南瓜翻炒至变色;
4、加入生抽蚝油料酒,辣豆瓣酱一大勺,继续翻炒;
5、加入一大碗热水炖煮10分钟;
6、加入已经用高压锅压好的排骨在炖煮5分钟,加入鸡精,出锅即可。
制作小窍门:排骨事先用高压锅压好,会节省很多的时间哦。
排骨炖南瓜的做法3主料:南瓜1/4个,排骨200g
辅料:姜2片,蒜2瓣,豆豉少许,盐适量,糖少许,油适量,鸡精少许,料酒1茶匙,玉米淀粉少许,酱油1茶匙
1、准备所需材料,排骨洗净剁成小块,南瓜去皮洗净,切成块状,摆入盘内。
2、姜片、蒜、豆豉剁成米粒大小,然后将姜、蒜、豆豉粒等辅料全部加入排骨里,用手抓匀腌制5分钟。
3、再将腌制好的排骨铺在南瓜上面。
4、整盘上锅大火蒸15-18分钟,出锅撒葱花即可。
南瓜排骨汤怎么做
首先,要准备好材料排骨、赤豆、陈皮、南瓜等。把所有材料洗干净,将排骨切成适当的大小,去掉南瓜皮。再把陈皮放在水里泡一下,然后就可以放水进锅里了,把所有材料都放进去,水要没过材料,大火煮开后转小火,煲半个小时。当汤汁变浓稠,加点盐就可以喝了。非常适合一些体质虚弱的人吃,孕妇也可以吃,对身体很好,可以让胎儿发育得更好。还可以补血,里面有很多铁元素,可以预防很多疾病,比如高血压,对肝脏也很好。可以排去体内更多的毒素,对胃很好,也容易消化。
在炖的时候,先要将排骨煮熟了,炖烂了,再把南瓜放下去,因为它很容易熟。南瓜的味道是甘甜的,会融合在排骨中,吃起来更香甜。在洗排骨时,要用清水多洗几遍,然后放在水里泡一下,大概15分钟,再把它放入锅里煮。在放之前,先把调料放进锅里炒,有香味的时候,再把排骨放进去,当它变色后,加些料酒、白糖、姜片,可以更好地去掉牛肉的腥味。然后放水去炖,大概50分钟。肉煮烂后,加点盐,就可以盛出来吃了。
南瓜排骨可以一起吃吗
一般是可以的,它们都是非常有营养的东西,对身体很好。在吃的过程中,可以加些枸杞和白萝卜,可以补血,还能去热、降火。特别适合一些体质弱,贫血的人吃,可以很好改善这种症状,一般一周吃2吃就可以了,就能很好地补充身体所需要的营养。
南瓜可以怎么吃
它的吃法有很多,煮、炖、炒等,都可以。也可以做成饼来吃,非常美味,很有营养,也容易消化,对身体很好,可以治疗很多癌症,比如胃癌等。对肝肾也很好,可以让消化能力更好。做成南瓜球来吃,也很香,口感很好。首先,准备好材料南瓜、火腿,辅料洋葱、淀粉等,然后将材料洗干净,切成块状,正方形或长方形,然后把它放入锅里蒸,蒸好后拿出来,剁成泥,放凉后搓成球、再将辅料,洋葱切成丁状或丝状,然后放油进锅里炒了。炒熟后,加点盐,盛出来放凉,和南瓜球一起搓均匀,就可以吃了。
南瓜饭也很好吃,很容易消化,口感很香甜。首先,将它洗干净后,切成块状,然后将米洗干净,放在一边沥干水分,放油进去锅里炒南瓜。七成熟的时候,再把大米放进去,炒均匀。然后加些冷水进去,没过南瓜和大米,盖上盖子,大火煮开后转小火,焖30分钟就可以了。熟了后,加点盐,继续焖20分钟,就可以吃了,非常美味。
排骨怎么切
首先,将它洗干净,然后放在砧板上,右手固定,左手握住刀把,一刀切下去,要快准狠,这样才会更容易切端。但要小心,不要切到手指。切的时候,手不要抖。最好用一些锋利的刀,如果刀用了很久,要经常磨一下,才会更容易切断。切的时候,要先解冻,然后再切,要沿着它的纹理切,90度左右,这样切出来会更好看,口感更好。
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