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萝卜排骨汤怎么炖
作者:百变鹏仔日期:2023-12-01 19:48:05浏览:14分类:美食推荐
做法如下:
步骤1、新鲜排骨先浸泡半小时、倒出血水并洗净,放入汤锅中,加几片生姜;
步骤2、白萝卜半根,去皮切块,放入锅中;
步骤3、加高出排骨和萝卜一倍的水;
步骤4、放一颗八角和一小把薏仁米(有除湿功效),先大火烧开5分钟,再转中小火煲20分钟;
步骤5、出锅前撒盐调味,即可盛出享用啦。
排骨炖萝卜
食材明细
排骨适量
白萝卜适量
清淡口味
炖工艺
半小时耗时
简单难度
排骨炖萝卜的做法步骤
1
洗好姜?葱?香菜待用。
2
白萝卜削皮?可以稍微切厚点。
3
锅中烧沸水,下入排骨,焯煮两三分钟出血沫,倒掉血水,洗净排骨,捞出待用。
4
将排骨放入高压锅中,倒入没过的水,再倒入料酒,放入姜片,加适量盐。盖上锅盖,大火烧至上汽后转小火压十五分钟。
5
等排骨压好,把高压锅放在水龙头下面放水,放至高压锅中没有气后,打开高压锅。把切好的白萝卜倒入高压锅中,再用大火烧至上汽后转小火一两分钟。
6
撒入葱花与香菜段,加入适量鸡精,即可出锅。
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