咸鱼烧肉怎么做如何做好吃

咸鱼红烧肉的做法

五花肉切块，冷水下锅煮开之后汆烫滤出备用。

咸鱼洗净后用清水泡一会儿去除部分咸味，切小块备用。

锅中倒少许油，放入碎冰糖用小火加热翻炒至融化，颜色变成棕褐色。

立即倒入焯过的五花肉，快速翻炒上色。

然后把葱段、姜片、咸鱼块放入炒出香气，再烹入黄酒、酱油翻炒均匀。

倒入足量的开水（没过食材），大火烧开后转小火炖约1小时。

最后大火把汤汁收浓即可。

咸鱼红烧肉的做法步骤11.备好五花肉与咸鱼

咸鱼红烧肉的做法步骤22.五花肉洗净切厚块，咸鱼洗净切丁。

咸鱼红烧肉的做法步骤33.备好冰糖、姜片、蒜末、?段

咸鱼红烧肉的做法步骤44.做法：热锅注油，烧热，放入咸鱼丁煸炒至微**盛出待用

咸鱼红烧肉的做法步骤55.锅底留油，放入五花肉翻炒至变色

咸鱼红烧肉的做法步骤66.加入冰糖炒溶化，调入生抽，老抽、炒上色，放入姜片蒜末炒匀

咸鱼红烧肉的做法步骤77.倒入咸鱼丁淋入料酒炒匀提味，加入盐鸡粉炒匀调味

咸鱼红烧肉的做法步骤88.注入适量清水烧开

咸鱼红烧肉的做法步骤99.取一砂锅，将红煷肉盛入砂锅中

咸鱼红烧肉的做法步骤1010.盖好盖子大火烧开，转文火焖焗30分钟至肉熟

咸鱼红烧肉的做法步骤1111.揭盖放入?段，淋入水淀粉勾芡拌匀即可

咸鱼红烧肉的做法步骤1212.诱人食欲的咸鱼五花肉，非常美味！

咸鱼红烧肉的做法步骤1313.盛盘葱花点缀

咸鱼红烧肉的做法步骤1414.成品

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