老南瓜做菜做法

　南瓜瑟吉欧原产墨西哥到中美洲一带，世界各地普遍栽培。明代传入中国，现南北各地广泛种植。的果实作肴馔，亦可代粮食。下面我为大家分享老南瓜做菜做法。

　材料

　南瓜，生抽，老抽，糖，醋

　做法

　1、南瓜切块

　2、不粘锅加油烧热

　3、入南瓜丁小火煎至表面微焦

　4、生抽，老抽，糖，醋调成烧汁(醋只要加一点点，只是增香，不能吃出酸味来。建议只加生抽，我加了老抽，颜色深了点)

　5、倒入烧汁，大火收汁，并不停翻炒，使南瓜丁均匀裹上烧汁

　6、出锅时多撒些葱花，香喷喷的干烧南瓜就做好了

　材料

　老南瓜，大蒜，生抽，细盐，沙拉油

　做法

　1.将老南瓜切去皮，再切成2CM的方块，大蒜去皮剁成蓉

　2.将南瓜块及蒜蓉放入碗内，加入生抽，盐，沙拉油拌匀

　3.盖上碗盖，或者加盖耐高温的保鲜膜，大火叮5分钟。(不盖会水份流失)

　4.撒上葱花或者香菜末即可食用

　菜谱简介 这道菜第一次吃我就爱上它了。学做了几次，家人都特别喜欢吃。味道真的很独特，我想美味就应该与大家分享。

　材料

　老南瓜，熟咸鸭蛋，葱花，盐

　做法

　1、将南瓜洗净，去掉皮和瓤后，切成片。

　2、熟咸鸭蛋去壳后切碎。

　3、锅中放入少许油，把南瓜片和熟咸鸭蛋末一起进行翻炒。

　4、加入少许水和盐，小火焖。直至南瓜软后洒上葱花即可。

　材料

　南瓜200克，面粉100克，淀粉50克，面包糠100克，白糖或蜂蜜适量，植物油

　做法

　1、南瓜去皮去瓤，蒸熟，压成泥状。

　2、面粉、淀粉、蜂蜜或白糖加入南瓜泥内，搅拌均匀。

　3、手心抹上植物油，取南瓜泥做成大枣形状的剂子。

　4、粘上面包糠，入油锅内炸熟即可。

　小诀窍

　1、粘面包糠和手上抹油都是为了防止粘连。

蜜汁老南瓜

用料 ?

白糖 适量

水 适量

玉米油 适量

南瓜 适量

蜜汁老南瓜的做法 ?

蜜本南瓜削皮切块，锅里抹玉米油，把南瓜块码到锅里。白糖放温水里化开，把水倒进锅里没过南瓜一指开火煮。汤收到黏稠还剩下一丢丢的时候用筷子插一下，如果有硬心再放些水煮会。好了就可以盛出来享用了。

小贴士

没有具体的量。想吃多少南瓜就放多少南瓜。糖也是，我放的少，放了一勺。南瓜本来就是甜的我不太喜欢吃太甜的东西。喜欢甜的可以多放点。

清炒老南瓜

用料 ?

南瓜 400g

蒜 3瓣

油 适量

盐 适量

葱 2根

清炒老南瓜的做法 ?

南瓜去皮洗净切均匀的片，大概2～3cm的片，葱切小段，蒜拍碎切末。

热锅冷油爆香蒜末，放入南爪片翻炒几下，炒至南瓜油光放适量盐。

沿入锅边加一饭碗水盖上锅盖焖。

水收干时，撒入葱花。

装盘

小贴士

老南瓜选皮比较黄的，比较甜和粉。

加水焖熟的比较快。

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