牛鞭炖鸡怎么做好吃重庆吃法怎么做

主料：牛鞭一根200克 牛睾丸1个 辅料：土鸡一只 党参4根 巴戟天10克 当归2根 天麻三片 调料：胡椒粒10克 姜片30克 盐 味精 鸡精 适量 胡椒粉3克 鸡汁8克 菜籽油50克

制作方法

（1）：牛鞭去掉外皮焯水后改刀切成牛鞭花倒入高压锅中放入胡椒粒 姜片先压上半小时出锅选出牛鞭待用

（2）鸡斩成3厘米见方形块焯水待用 牛高丸切片入沸水中掉水待用

（3）：净锅至旺火上放入菜籽油待油温烧热后放入姜片爆香 倒入鸡块煸炒片刻加入高汤

（4）：然后放入 之前压过一次的牛鞭 党参 当归 天麻 巴戟天 盐 味精 鸡精 胡椒粉 鸡汁大火烧开倒入高压锅中再压上15分钟出锅装入汤碗中即可。

牛宝怎么洗

牛宝是一种传统的中国药材，通常指的是牛的睾丸。以下是制作牛宝的食材清单和制作步骤：

食材清单：

* 牛睾丸2个

* 姜片3片

* 葱段3个

* 花椒适量

* 料酒适量

* 水适量

* 盐适量

* 鸡精适量

制作步骤：

1. 准备牛睾丸，用清水清洗干净，然后切成小块备用。

2. 大火煮沸水，放入姜片、葱段、花椒、料酒和牛睾丸块，焯水20分钟。

3. 捞出牛睾丸块，用冷水冲洗干净，去掉表面筋膜，切片备用。

4. 准备一个炖锅，放入适量的水、姜片、葱段、花椒、料酒和牛睾丸片，大火煮沸后转小火，炖煮40分钟。

5. 最后加入适量的盐、鸡精调味即可享用。

以上就是制作牛宝的食材清单和制作步骤，如果有其他问题或者需要更多详细信息，可以前往相关网站查询或咨询专业人士。

问题一：牛鞭牛宝怎么清洗 先将牛鞭用温水冲洗，剪开外皮用开水烫一下，捞出后将外皮撕去，洗净放入锅中。

锅内放水2.5公斤，加入葱50克、姜25克、花椒，直至将牛鞭煮烂，捞出一破两半，将尿道除去，切成4～5厘米的长段。便可红烧。

问题二：牛宝怎么处理 冷水就下锅焯水，加姜块葱结料酒高压锅炖20分钟，牛鞭要剪开来洗，取出切花刀炒或炖都行

问题三：牛宝怎么去除膻味，怎么做好吃 蒜泥拌牛宝

蒜泥拌牛宝是西北地区的一道传统凉菜。肉质鲜嫩，口感滑润，营养丰富。

蒜泥拌牛宝原料：牛宝500克。香菜段5克，味精3克，料酒3克，盐3克，白胡椒3克，白糖3克，香油5克，葱、姜粒各10克，蒜泥15克。

蒜泥拌牛宝的做法：

①牛宝收拾干净，片成厚片，焯熟，捞出过凉待用。

②牛宝放入盆内，调入味精、料酒、盐、白胡椒、白糖、香油、葱、姜粒、蒜泥搅拌均匀，腌制15分钟放入香菜段拌匀，盛入盘内即可。

提示：牛宝切开去掉中间的杂物，再下沸水锅焯熟去掉异味。

问题四：牛宝是牛腰子吗！怎么清洗 表示楼上说的不对，他说的牛的结石，那叫牛黄。牛宝就是牛蛋，牛睾丸。

问题五：新鲜牛鞭和牛宝如何清洗？ 先将牛鞭用温水冲洗，剪开外皮用开水烫一下，捞出后将外皮撕去，洗净放入锅中。锅内放水2.5公斤，加入葱50克、姜25克、花椒，直至将牛鞭煮烂，捞出一破两半，将尿道除去，切成4～5厘米的长段。便可红烧。

问题六：牛宝怎么吃才有功效 牛宝就是牛睾丸

淮山杞子炖牛宝的做法

材料：

淮山、杞子各25克，龙眼肉一匙，牛宝两只，猪爪200克。

调料：

绍酒一匙，姜、精盐各少许。

做法：

1、将牛宝撕去外皮，放入滚水中高火3分钟后取出洗净，原个或切厚件均可。

2、将猪爪放入滚水中，取出洗净。

3、把淮山、杞子、龙眼肉、牛宝、猪爪、姜、绍酒放入器皿内，加入滚水四杯，低火3小时后放盐调味即可。

问题七：牛宝的做法 牛宝（牛睾丸或牛蛋）的做法：淮山杞子炖牛睾丸（牛宝）

材料：淮山、杞子各25克，龙眼肉一匙，牛睾丸（牛宝）两只，猪爪200克。

调料：绍酒一匙，姜、精盐各少许。

做法：

1、将牛睾丸（牛宝）撕去外皮，放入滚水中高火3分钟后取出洗净，原个或切厚件均可。

2、将猪爪放入滚水中，取出洗净。

3、把淮山、杞子、龙眼肉、牛睾丸、猪爪、姜、绍酒放入器皿内，加入滚水四杯，低火3小时后放盐调味即可。

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问题八：牛鞭怎么清洗 先锭牛鞭用温水冲洗，剪开外皮用开水烫一下，捞出后将外皮撕去，洗净放入锅中。锅内放水2.5公斤，加入葱50克、姜25克、花椒，直至将牛鞭煮烂，捞出一破两半，将尿道除去，切成4～5厘米的长段。便可红烧。

问题九：牛鞭牛宝清洗和做法 先将牛鞭用温水冲洗，剪开外皮用开水烫一下，捞出后将外皮撕去，洗净放入锅中。锅内放水2.5公斤，加入葱50克、姜25克、花椒，直至将牛鞭煮烂，捞出一破两半，将尿道除去，切成4～5厘米的长段。便可红烧。

问题十：牛宝的处理过程图 牛鞭,其初步加工方法是先将牛鞭煮熟,用温水冲洗,再剖开尿道,用刀把尿道的表皮刮干净。 请你参考

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