鲜豆腐怎么做才好吃?

鲜豆腐做好吃又简单的方法如下：

1、买回来的鲜豆腐放入热水中泡十分钟，可以去除豆腥味，或者是焯水，也能有效地去除豆腥味。泡过的豆腐切成小方块备用。再准备2个香菇，去掉根蒂，用盐水浸泡15分钟，洗去表面的脏东西，切成小碎丁；再准备5毛钱的鲜肉，切成肉丁，把所有食材装入盘子内备用。

2、锅内放入少许的食用油，油热放入肉丁，把肉丁炒到金黄，直到炒出猪油，把葱姜放入炒香，再把香菇丁放入，翻炒均匀，炒到香菇断生变软即可，放入1碗清水，大火煮开。

3、水开后放入切好的豆腐，记住放水的时候量一定要足，要没过豆腐，放入1勺味极鲜、少许的胡椒粉、少许的食用盐，盖上锅盖中火炖15分钟，炖至汤汁几乎没有了即可。

要是你能吃辣的话，就做个麻辣豆腐也是很省时又好吃的。

所备材料就是一小袋蒜蓉辣酱。

把锅烧热放少许油，热后放入辣酱翻炒。炒出香味后把切好的小块豆腐放入锅内翻炒3-4分钟，加少许鸡精出锅即可。

因为辣酱本身就咸，所以不用放盐。

喜欢吃辣的可以试试，保证过口难忘。

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