豆腐连丝的做法

豆腐丝是豆腐做法中的一种，也是能够 独立存有的食材，它的关键原材料便是用水豆腐，因此 水豆腐有的营养成分，豆腐丝全是具有的。我们了解水豆腐的归属于豆类食品的食材，他们的蛋白质含量相对性别的的食材高许多，因此 服用他们对人体还是很有益处的，不一样的便是他们进过生产加工后营养成分是会产生一定的转变。

也有每个食材不仅有着自身与众不同的特性，还有着着自身的营养成分。伴随着作法的不一样，食材自身的发热量也会产生变化的。掌握食物热量也是关联到我们所要摄入的动能，但是假如含有的发热量超出了指标值服用是会长胖的，那麼豆腐丝的作法有什么呢?

金针蘑拌干豆腐丝

原材料:干豆皮二张，青椒，金针磨一把，香莱，辣椒，醋，香油，油辣子，麻椒油，白砂糖，盐

作法

1.锅中烧开水，先把干豆腐丝扔进来煮三分钟，捞出来再把金针磨扔进来煮一分钟

2.抓牢过的金针蘑和干豆腐丝泡在冷水里洗澡，随后捞出来捏干水份

3.青椒切丝，香莱切条，拍些蒜泥

4.把全部的原材料装盆，洒适当的醋，盐，白砂糖，香油，油辣子，麻椒油，搅拌均匀就可以。

五彩豆腐丝

原材料:豆油皮，红萝卜，海带丝，粉丝，香肠，盐，白砂糖，味精，生抽，拌凉菜醋 ，芝麻油

作法

1、豆油皮清洗切条。

2、红萝卜清洗切条。

3、辣椒清洗去蒂去籽切条。

4、干海带泡发清洗切条。

5、培根肉香肠切条。

6、粉丝用冷水侵泡三十分钟后，捞起来沥干水分。

7、将全部原材料放进海碗内。

8、放盐、味精、白砂糖、生抽、拌凉菜醋、芝麻油调均匀就可以。

小技巧

能够 依据本人的爱好来加上一切的原材料。

丝瓜拌豆腐丝

色香味俱全长，宜下酒饭。

原材料主要材料：油性皮肤300克， 辅材：丝瓜100克，

调味品：盐3克，小葱5克，姜5克，芝麻油5克

作法

1.小葱去根清洗切割成丝;姜清洗去皮切成丝;

2.豆腐丝直刀割成寸段，丝瓜清洗直刀割成细丝;

3.把豆腐丝和黄瓜丝撒上食盐拌在一起盛盘，最终撒上葱丝、姜片，浇上芝麻油即成。

上边详细介绍了豆腐丝的三种作法，一种是金针蘑拌干豆腐丝，它的关键原材料是金针蘑它是食用菌的食材，第二种是五彩豆腐丝，它所需要的是红萝卜，海带丝，香肠另加一些调味品，第三种是丝瓜拌豆腐丝，它的关键食物是丝瓜，服用丝瓜能够 协助我们减肥瘦身。

海带菜的做法

1、原料：上等嫩羊肉约3千克，羊骨头约6千克，羊油750克，生姜100克大葱250克。调味料：精盐、料酒、葱花、味精各适量。香料包：花椒10克，八角15克，三柰5克，桂皮5克，小茴5克，草果5克，良姜5克，丁香2克。配菜：海带丝、豆腐丝、粉条、香菜、鹌鹑蛋、海参、鱿鱼等。小碟：香菜、辣椒油、糖蒜等。

2、第一步：煮羊肉汤。羊骨头劈开露出骨髓，羊肉切成大块。把羊肉块和羊骨头洗净，再用干净的清水泡1小时左右，泡出羊肉和羊骨头中的血水。羊油洗净后切成小丁，生姜洗净拍破，大葱洗净后打成葱结，香料做成香料包。

把泡好的羊骨头放在锅里，加清水60千克大火烧开，撇净浮沫后再放入羊油丁、生姜、大葱和料酒，用中火煮约2小时后再放入香料包。继续煮约1小时至香味溢出时，放入羊肉块改用小火煮约2小时，至羊肉软烂时调入精盐，再小火稍煮20分钟至羊肉入味。将煮至入味的羊肉捞出晾凉，另将汤面上的浮油撇出留用，羊肉汤即成，大约有45千克左右。

3、第二步：准备烩面面坯和配菜。趁着煮羊肉汤的时间，把烩面和配菜都准备好，配菜可以选用海带丝、豆腐丝、粉条、香菜、鹌鹑蛋、海参和鱿鱼等，用什么配菜可以随你喜欢，洗净切好待用。晾凉的羊肉切片或切条均可，也可以用手撕成肉条。

4、第三步：煮面上桌。羊肉汤煮好以后就可以开始煮面了。另起锅烧开足量的清水，把准备好的烩面面坯拉成宽面条下锅，煮到快熟时再下入配菜煮熟。大碗里放入适量的羊肉、葱花、盐、羊油和味精，将煮熟的烩面盛入碗里，再浇上炖好的羊肉汤即可上桌，上桌时搭配香菜、辣椒油和糖蒜等小碟。

　海带菜也就是海带，营养价值非常高，适当的吃一些海带菜能够让女性患上乳腺癌的几率下降，老年人适当的吃一些海带菜，寿命也可以变得更长，里面含有的碘元素是非常丰富的。所以日常生活中经常吃一些海带菜就非常不错，能够让身体变得更加健康，下面就来和看一下海带菜的营养价值有哪些。

　1、凉拌海带菜，需要准备的食材有腐竹，海带菜，香菜，还需要少许白芝麻，辣椒油，香叶，桂皮，八角，大蒜，醋，酱油以及食盐，腐竹放到清水里面泡软，海带菜清洗干净以后也浸泡两个多小时，所有的材料放到锅里面，加入适量香叶，桂皮，八角，酱油以及清水，用大火煮开，再改成小火煮二十分钟左右，煮好泡上60分钟捞出来，把腐竹切丝，加入适量的蒜泥，醋，香菜段以及盐，再加入一些辣椒油，搅拌均匀以后就可以吃了，最后可以撒上一些白芝麻，营养物质非常丰富。

　2、海带菜土豆丝，需要准备一些马铃薯，一些海带菜，少许大蒜，生姜，食盐，土豆切成丝，放到清水里面浸泡一下，海带菜切成适合的长度，在锅里面加入适量的油，把蒜末生姜末炒香，加入土豆丝，继续翻炒，再加入海带菜翻炒均匀，加入13香，蒜末，盐翻炒均匀就可以出锅了，味道也非常不错。

　3、清炒海带菜，准备一些海带，紫菜，少许调和油，大蒜，食盐，料酒，柿子椒，海带菜，清洗干净以后切段，辣椒大蒜切好备用，锅里面加入一些油，把辣椒大蒜放下去炒香，再加入适量海带菜翻炒均匀，加入适量的盐，料酒继续翻炒一会儿就可以出锅了。

　4、海带菜豆腐丝，准备一些海带菜，适量豆腐丝，还需要准备少许酱油，大蒜，白糖，芝麻油，醋以及食盐，锅里面加入适量的水烧开，把豆腐丝放下去烫一下，捞出来沥干水分，海带清洗干净切丝，锅里面加入适量的水，烧开以后把海带菜烫熟捞出来，放到凉水里面过一下把水分沥干，然后把豆腐丝海带菜一起放到容器里面加入一些酱汁，搅拌均匀以后就可以吃了，喜欢吃辣的人还可以加入适量辣椒面，香油，味道非常香。

　5、海带菜蛋丝汤，准备适量海带菜，一些鸡蛋，芝麻油以及食盐，海带菜清洗干净以后切段，锅里面加入适量的水烧开再加入适量的水烧开以后把海带放下去稍微煮一下，另外准备一个锅，把鸡蛋打散，加入葱花，盐煎成蛋饼也切成丝。海带菜煮15分钟左右，把肉片放下去一起煮，最后加一些盐调味再加入蛋丝，加入适量的香油调味就可以吃了，营养价值非常丰富。

　海带菜含有甘露醇，是一种药用物质，能够达到消肿以及利尿，降低血压作用，里面还含有非常丰富的不饱和脂肪酸，能够让血液的粘稠程度没有那么高，也可以减少血管硬化问题出现。

　适当的吃一些海带菜就能预防心血管疾病出现，海带菜里面还含有非常丰富的碘元素，可以让甲状腺素的合成变得更好，能够让头发变得更加有光泽，而且这种物质又可以让卵巢的机能恢复正常。

　调节内分泌失调问题，海带里面还含有胶质物质，能够让放射性物质更好的排出，放射性物质堆积在身体里面的量就不会那么高，海带菜里面还含有很多盐藻多糖，糖尿病患者吃完以后就能够让胃部排空的速度变慢，即便胰岛素分泌没有很充足，血糖上升的情况也不会很高，所以糖尿病患者可以适当的吃一些。

　海带可以和冬瓜搭配在一起吃，含有非常丰富的维生素，能够起到润肠以及抵抗癌症效果，利尿消肿效果也非常不错，能够降温消暑，还可以达到瘦身减肥作用。

　海带可以和豆腐搭配在一起吃，豆腐里面含有皂角苷成分，能够抑制脂肪被身体吸收，但是皂角苷又会让身体缺少碘元素，而海带里面的碘元素就非常丰富，两种食物搭配非常适合。

　海带菜排骨汤，准备一些排骨，适量海带菜，生姜片，葱段以及料酒，盐，海带，浸泡几个小时捞出来清洗干净，把水分沥干再切成长方块，排骨切成段状，清洗干净以后放到开水里面烫一下去除血水，锅里面加入适量的水，把所有食材放下去用大火烧开，再改成中火慢慢的煮半个小时，然后再加入一些海带菜，用大火煮十分钟左右，加一些盐调味就可以吃了。

　海带菜里面含有非常丰富的纤维素，能够把身体里面的废物以及毒素有效的清除，能够预防便秘问题出现，热量又非常低，能够降低血糖降低血脂，还可以让抵抗疾病的能力变得更强，所以适当的吃一些海带是可以达到减肥作用的，又可以补充身体所需要的营养物质。

　1、降低血压降低血脂，吃一些海带就可以让胆固醇的吸收没有那么好，可以降低血压，而且里面又含有非常丰富的食物纤维以及不饱和脂肪酸，能够让血管壁的胆固醇清除，让肠胃变得健康，这样胆固醇的排泄量就能提高。

　2、抑制肿瘤，海带里面的提取物也可以抑制癌细胞生长，可以达到很好的抵抗癌症作用。

　3、利尿消肿，海带的表面有一层白粉，这层白粉就是甘露醇，是一种很好的药用物质，能够达到消肿利尿以及降低血压作用。

　喜欢吃海带的人很多，但是一定不要把海带当做主食来吃，如果碘元素摄取太多，对身体健康也有很大的影响，里面又含有一定砷元素，会让身体中毒，所以在吃海带之前一定要放到清水里面浸泡一下。

　上面给大家介绍的就是海带菜的营养价值，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，海带是一种营养价值很高的食物，适当的吃一些海带菜，可以让身体获取充足的营养物质，但是一次性不能吃太多，而且吃之前要注意提前浸泡几个小时，有甲亢问题的人是不能吃海带菜的，会让问题变得更加严重，大家就需要注意一下。

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