莴笋的叶子能吃么?应该怎么做好吃呢?
作者:百变鹏仔日期:2023-12-01 20:08:15浏览:15分类:美食推荐
说起莴笋,很多人都爱吃,清脆碧绿,水嫩多汁,一年四季都是大众餐桌上的常客。不过却又听说有不少人不爱吃莴笋叶,直接用莴笋叶喂猪或者直接扔了。不吃莴笋叶真是亏大了。叶子炒好了,其实比莴笋的根茎更清爽脆嫩。 除了美味的口感,莴笋叶里面所含有的营养甚至比莴笋的根茎还要丰富。?
莴笋叶中胡萝卜素的含量比茎中的高数十倍,维生素B1含量是茎的两倍,维生素C是3倍,维生素B2是5倍。叶中的尼克酸含量不仅比茎中的高,其抗氧化的作用也更好。此外,叶中还含有大量的钙,弃之不食真的太可惜了!在人人都追求以瘦为美的现代,热量低的莴笋叶是女性的最佳蔬菜。所以女性朋友要补铁,这一蔬菜叶要常吃哦!
莴笋叶吃法很多,凉拌清脆爽口,也可炒食或做蒸菜。但是我最喜欢的还是炝炒莴笋叶,无需太多配料,只需两个干红椒,几粒花椒,简单烹制,几分钟就能出锅,清新美味,脆嫩爽口,超级下饭,全家都爱吃,你也试试吧。好吃不长肉,越吃越苗条。?
炝炒莴笋叶
食材:莴笋叶 一把,干红椒 4个。
制作方法:
1.将莴笋叶放入水里浸泡10分钟,再在水龙头下冲洗干净。2.将莴笋叶滤水,切成短节,干红椒洗净切好。 4.锅里放入适量植物油烧至7成热。 5,放入干红椒炒香。 6.倒入莴笋叶翻炒。最好用筷子来翻,更均匀。7.炒至莴笋叶出水,微微变蔫,放入适量盐,翻匀起锅。 清新脆嫩的莴笋叶出锅了,好吃特下饭,全家都爱吃,你也试试吧。?
小温馨提示:
1.莴笋叶下锅变色,就得立即放盐,起锅,别炒久了,炒过了,就吃不到它的脆嫩口感了。
2.吃不了太辣的,就别放小米辣了。
3.莴笋具有减肥功效的同时,还具有丰富的营养和一定的食疗价值,最突出的特点就是利于清肠、开胃和消水肿。
莴苣叶好吃的做法如下:
工具:锅、盘子、盆子、搅拌器。
原料:莴苣叶1把,芝麻酱1勺、生勺1勺、白糖少许、温开水适量、食用油、盐。
1、摘下鲜嫩的莴苣叶,清洗干净备用。
2、锅中放水烧开,加入几滴食用油和少许的食盐,再放放莴苣叶焯水,翻拌一下,颜色变翠绿后捞出。
3、捞出的莴苣叶放到准备好的凉开水中冷却,再捞出控出多余水分备用。
4、调麻酱汁,芝麻酱中加入生抽和少许的白糖,再加适量的温开水调和,太稠或太稀都不太好,要能流动,拌起来还容易挂浆。
5、将莴苣叶装好盘,再淋上调好的芝麻酱就完成了。
鹏仔 微信 15129739599百科狗 baikegou.com
图片声明:本站部分配图来自网络。本站只作为美观性配图使用,无任何非法侵犯第三方意图,一切解释权归图片著作权方,本站不承担任何责任。如有恶意碰瓷者,必当奉陪到底严惩不贷!
- 上一篇:已经是第一篇了
- 下一篇:已经是最后一篇了
猜你还喜欢
- 04-29 带有笋的成语有哪些
- 03-09 菊苣怎么读
- 02-27 长长头发像什么
- 01-27 如果住院不能喂奶怎么办
- 01-06 莴笋是淀粉类食物吗 莴笋的简介
- 12-14 莴笋炖鸡汤的功效
- 12-14 莴笋排骨汤的做法 莴笋排骨汤有什么功效
- 12-13 西红柿笋丝汤怎么做 几大步骤做出超好吃的西红柿笋丝汤
- 12-13 凉拌青笋木耳丝的做法
- 12-13 莴笋怎样做菜才能好吃
- 12-13 麦仁米煎饼怎么做如何做好吃
- 12-13 孕妇食谱大全及做法炒菜家常菜做法
- 搜索