烩饼怎么做好吃
作者:百变鹏仔日期:2023-12-01 20:09:30浏览:13分类:美食推荐
1.番茄牛肉烩饼制作方法
烙饼切粗丝或者菱形片
番茄去皮切大块,葱切葱花,油菜洗净、切掉根部、掰成一片片
锅中倒一些油,油温后下葱花爆香
放入番茄翻炒
将番茄煮出汤汁后,把油菜放入,并加少许水
再次开锅后,保持大火沸腾状态,肥牛片无需解冻一片一片夹入热汤中烫变色
把切好的饼放入锅中
加入一大勺番茄酱,少许盐和糖调味即可
北京烩饼的制作材料:
主料:1. 荷兰饼 2. 白菜 3. 猪肉
2.北京烩饼的做法:
1. 白菜切丝、荷叶饼切条、猪肉切丝
2. 起油锅,将肉丝下锅,炒熟后加入白菜丝,等白菜出水变软后,加入盐巴拌匀后加入荷叶饼拌炒后
3. 加入些许的酱油调味,等面条入味后即可起锅
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材料
主料:烙饼2张、白菜100g、菜花90g;
辅料:油适量、盐适量、大葱适量、十三香适量、鸡精适量
做法
1.菜花扳成小朵洗净;
2.白菜洗净切条;
3.用手把烙饼撕成大块
4.锅油热放入葱花、十三香煸炒;
5.炒出葱花味,放入白菜条翻炒;
6.翻炒几下,倒入酱油、菜花一起翻炒;
7.白菜、菜花翻炒至变色;
8.倒水,开大火;
9.烧开水滚2分钟;
10.倒入饼,大火烧开;
11.烧开后,马上关火,趁余热倒入鸡精,出锅;
12.开饭啦。
注意事项:
饼放锅里后,开滚马上就关火。不然饼太软了,口感就不好了。
烩饼其他做法:
1.油饼切成细条,荷兰豆去筋洗净沥水、西红柿切片。
2.烧热油爆香整粒的蒜(多放点可以,很好吃的),放荷兰豆翻炒至通体碧绿,放油饼条翻炒均匀。
3.添水到所有材料一半,放西红柿片进去烧开,改中火焖至油饼变软,然后开大火收汤。如果觉得不够滋味可以放少许盐。
烩饼简介:
烩饼是北方地区传统地方小吃之一。烩饼的方法很多其中有素烩饼,肉丝烩饼丝,还有简单的烩饼。家常主食烙饼的吃法很多,可以直接食用,或做什锦炒饼、扁豆炒饼,也可以做成汤鲜味美、营养丰富的烩饼。烩饼中加了大块大块的清炖的牛肉块,吃起来过瘾。还使用清炖牛肉汤作为高汤,使汤汁更加鲜美可口。不过没有牛肉汤也不要紧,用普通的调料-酱油和盐也可以作出汤鲜味美的烩饼。
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