宝宝鳝鱼粥怎么做好吃
作者:百变鹏仔日期:2023-12-01 20:17:02浏览:14分类:美食推荐
宝宝爱吃的黄鳝粥
主料
黄鳝肉多些大条的 粥一碗(看宝宝吃多少) 水备用
辅料
盐适量 姜片三四片
宝宝爱吃的黄鳝粥的做法步骤
1.?先把冷粥放如入小锅中,在倒入一些水。
2.?把黄鳝放到粥里,准备一把剪刀,活着把黄鳝的尾巴剪断(可以剪深一些主要是要它流血),剪好盖起。
3.?现在就把粥跟锅一起放上煤气炉,开小火,让鱼在里面游出血,等鱼死了就可以开中火慢炖(炖中如果干水的话可以加适量的水)。
4.?直到黄鳝软烂,肉可以用勺子刮出,加适量的盐就可以出锅。
小贴士
咳嗽感冒的宝宝就暂时不要吃,鱼类是发物,炖的时间要久一点烂一些,刮肉时小心胆不要弄破。
黄鳝粥的好吃做法:
食材准备:黄鳝、大米、芹菜末、生姜
做法步骤:
先把黄鳝身上擦点食盐去除表面的粘液,表皮颜色变掉,清洗干净,用剪刀黄鳝血放出来。再把黄鳝捞出来,把黄鳝肚子剪开去除内脏,把处理干净的黄鳝剪段,烧粥的黄鳝段剪得小一点。
适量大米淘洗干净,把淘好的大米放在黄鳝血中,盖上锅盖大火烧开。去叶的芹菜叶的小芹菜切末,可以增加粥的清香味,生姜切片。粥烧开后撇去浮沫。锅控干后倒入色拉油,放入姜片爆香,再放入黄鳝段翻炒出锅。
再把烧好的黄鳝段放入粥中,盖上锅盖中小火慢炖25分钟,时间到时放入香菜末、盐一勺、白胡椒粉。非常有营养适合大人小孩的黄鳝粥就做好了。
黄鳝营养价值
鳝鱼中含有丰富的卵磷脂和dah,是构成人体的主要成分,也是脑细胞不可缺少的营养物质,可以提高人体的记忆力。所含有的鳝鱼素,能降血糖,调节血糖,可以治疗糖尿病。
还含有丰富的维生素A,能增强人体的视力,并有保护视力的作用。鳝鱼中含有蛋白质,脂肪,维生素E,维生素A,烟酸,钾,磷,铜,锌等营养物质,还有补气,补血,消炎,消毒,除风湿的作用。
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