嫩姜怎么做好吃，嫩姜的吃法

作者：百变鹏仔日期：2023-12-01 20:18:51浏览：13分类：美食推荐

材料

嫩姜1公斤二号砂300克工研醋300克水300克

做法

选嫩姜的时候要注意几点：1、前端红色部分越红，表示嫩姜越辣，2、中元节过后的嫩姜会比较辣

嫩姜怎么做好吃，嫩姜的吃法

将嫩姜分为几节，用汤匙逆向刮去比较厚的皮

刮好皮后先用清水洗净外皮，再切薄片，也可以切小块状喔!!然后撒上盐巴，用手抓匀，两个小时后就会有很多苦水!!

用白开水清洗过嫩姜，然后在泡入白开水中3个小时!!!

煮糖醋水，因为我用二号砂，所以颜色比较黄一点，喜欢甜一点的，可以自行增加糖的份量，我用的比例是1:1:1

等糖醋水凉后，就可以将嫩姜装入已经热水消毒过的玻璃瓶中，然后倒入糖醋水！我会先抓去嫩姜的水分，再将嫩姜装瓶喔!!!放入冰箱冰三天，就有好吃的嫩姜可以吃罗!!

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糖醋我用

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